Crema fría de aguacate y pepino con yogur. Fácil y refrescante

Estupenda receta de crema fría de aguacate y pepino con yogur. Una combinación perfecta de ingredientes, para tener lista en pocos minutos una crema refrescante en días calurosos.

La combinación del pepino y yogur, es todo un clásico en la cocina y además de aportar frescor a las sopas y cremas, son naturales y refrescantes como la sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde, una sopa que está realmente deliciosa y es perfecta para tomar como entrante en comidas y cenas ligeras.

No os podéis perder tampoco el fácil gazpacho de pepino y yogur. Una receta que podéis hacer con antelación y tomarla bien fresquita, después de un día de playa, piscina o trabajo... Sienta estupendamente y tiene un sabor riquísimo.

Hoy añadimos a nuestra crema o sopa fría, otro ingrediente riquísimo, como es el aguacate. Una fruta que nos aporta gran cantidad de buenas propiedades nutricionales, además de sabor y cremosidad a esta crema de verano tan fabulosa y rápida de preparar.

La podemos acompañar con distintos toppings, como en mi caso con virutas de crujiente de jamón y semillas variadas, pero puedes acompañarla con otros ingredientes como daditos de tofu, trocitos de pepino y aguacate, picatostes.....

Si buscas una crema o sopa fría saludable, ligera, sabrosa, fácil y rápida, esta es la receta que buscabas... Estoy segura que te encantará.

Ingredientes para crema de aguacate y pepino con yogur:

Ingredientes para 3 comensales.

Preparación: Como hacer una crema o sopa de aguacate y pepino con yogur natural.

1. Pelamos y cortamos el aguacate y los pepinos en trozos. Los llevamos al vaso de la batidora o procesador de alimentos.
2. Añadimos los yogures naturales (griegos).
3. Condimentamos con sal, pimienta negra, vinagre de manzana (puede ser de la clase que mas nos guste) y zumo de limón.
4. Trituramos bien hasta conseguir la textura deseada.
5. Meter en la nevera para que esté bien fría a la hora de servir.
6. Acompaña la crema con crujiente de jamón y semillas, o el toppings que mas te guste.

Como hacer crujiente de jamón rápido en microondas. 

• Ponemos en un plato papel de cocina, encima colocamos dos lonchas de jamón serrano (mejor que estén separadas para que se hagan bien) y tapamos de nuevo con otro papel de cocina, presionando un poco para que se pegue al jamón. 
• Metemos en el microondas y ponemos a potencia máxima un minuto. Sacamos, comprobamos y si fuera necesario metemos de nuevo en tandas de un minuto hasta que el jamón tome un color amarillento y quede crujiente. 
• (Los tiempos dependerán, del grosor de la loncha de jamón y la potencia del microondas). 

Espero que os guste.