Crema fría de aguacate y pepino con yogur. Fácil y refrescante

por - 22 jul. 2019
Crema fría de aguacate y pepino con yogur

Estupenda receta de crema fría de aguacate y pepino con yogur. Una combinación perfecta de ingredientes, para tener lista en pocos minutos una crema refrescante en días calurosos.

La combinación del pepino y yogur, es todo un clásico en la cocina y además de aportar frescor a las sopas y cremas, son naturales y refrescantes como la sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde, una sopa que está realmente deliciosa y es perfecta para tomar como entrante en comidas y cenas ligeras.

No os podéis perder tampoco el fácil gazpacho de pepino y yogur. Una receta que podéis hacer con antelación y tomarla bien fresquita, después de un día de playa, piscina o trabajo... Sienta estupendamente y tiene un sabor riquísimo.

Hoy añadimos a nuestra crema o sopa fría, otro ingrediente riquísimo, como es el aguacate. Una fruta que nos aporta gran cantidad de buenas propiedades nutricionales, además de sabor y cremosidad a esta crema de verano tan fabulosa y rápida de preparar.


La podemos acompañar con distintos toppings, como en mi caso con virutas de crujiente de jamón y semillas variadas, pero puedes acompañarla con otros ingredientes como daditos de tofu, trocitos de pepino y aguacate, picatostes.....

Si buscas una crema o sopa fría saludable, ligera, sabrosa, fácil y rápida, esta es la receta que buscabas... Estoy segura que te encantará.

Crema fría de aguacate y pepino con yogur



Ingredientes para crema de aguacate y pepino con yogur:

Ingredientes para 3 comensales.

  • 1 Aguacate maduro.
  • 2 Pepinos.
  • 3 o 4 yogures naturales (griegos).
  • Vinagre de manzana.
  • Zumo de limón.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Para acompañar:

  • Virutas de crujiente de jamón.
  • Semillas variadas... sésamo, pipas, chía....

ingredientes para crema de aguacate, pepino y yogur



Preparación: Como hacer una crema o sopa de aguacate y pepino con yogur natural.

1- Pelamos y cortamos el aguacate y los pepinos en trozos. Los llevamos al vaso de la batidora o procesador de alimentos.

2- Añadimos los yogures naturales (griegos).

3- Condimentamos con sal, pimienta negra, vinagre de manzana (puede ser de la clase que mas nos guste) y zumo de limón.

4- Trituramos bien hasta conseguir la textura deseada.

5- Meter en la nevera para que esté bien fría a la hora de servir.

6- Acompaña la crema con crujiente de jamón y semillas, o el toppings que mas te guste.

Crema fría de aguacate y pepino con yogur



Como hacer crujiente de jamón rápido en microondas.

Ponemos en un plato papel de cocina, encima colocamos dos lonchas de jamón serrano (mejor que estén separadas para que se hagan bien) y tapamos de nuevo con otro papel de cocina, presionando un poco para que se pegue al jamón.

Metemos en el microondas y ponemos a potencia máxima un minuto. Sacamos, comprobamos y si fuera necesario metemos de nuevo en tandas de un minuto hasta que el jamón tome un color amarillento y quede crujiente.
(Los tiempos dependerán, del grosor de la loncha de jamón y la potencia del microondas).

Espero que os guste.

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