Crema fría de aguacate y pepino con yogur. Fácil y refrescante

julio 22, 2019
Crema fría de aguacate y pepino con yogur

Estupenda receta de crema fría de aguacate y pepino con yogur. Una combinación perfecta de ingredientes, para tener lista en pocos minutos una crema refrescante en días calurosos.

La combinación del pepino y yogur, es todo un clásico en la cocina y además de aportar frescor a las sopas y cremas, son naturales y refrescantes como la sopa fría de yogur natural, pepino y manzana verde, una sopa que está realmente deliciosa y es perfecta para tomar como entrante en comidas y cenas ligeras.

No os podéis perder tampoco el fácil gazpacho de pepino y yogur. Una receta que podéis hacer con antelación y tomarla bien fresquita, después de un día de playa, piscina o trabajo... Sienta estupendamente y tiene un sabor riquísimo.

Hoy añadimos a nuestra crema o sopa fría, otro ingrediente riquísimo, como es el aguacate. Una fruta que nos aporta gran cantidad de buenas propiedades nutricionales, además de sabor y cremosidad a esta crema de verano tan fabulosa y rápida de preparar.

La podemos acompañar con distintos toppings, como en mi caso con virutas de crujiente de jamón y semillas variadas, pero puedes acompañarla con otros ingredientes como daditos de tofu, trocitos de pepino y aguacate, picatostes.....

Si buscas una crema o sopa fría saludable, ligera, sabrosa, fácil y rápida, esta es la receta que buscabas... Estoy segura que te encantará.

Crema fría de aguacate y pepino con yogur

Ingredientes para crema de aguacate y pepino con yogur:


Ingredientes para 3 comensales.
  • 1 Aguacate maduro.
  • 2 Pepinos.
  • 3 o 4 yogures naturales (griegos).
  • Vinagre de manzana.
  • Zumo de limón.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Para acompañar:
  • Virutas de crujiente de jamón.
  • Semillas variadas... sésamo, pipas, chía....

ingredientes para crema de aguacate, pepino y yogur

Preparación: Como hacer una crema o sopa de aguacate y pepino con yogur natural.

  1. Pelamos y cortamos el aguacate y los pepinos en trozos. Los llevamos al vaso de la batidora o procesador de alimentos.
  2. Añadimos los yogures naturales (griegos).
  3. Condimentamos con sal, pimienta negra, vinagre de manzana (puede ser de la clase que mas nos guste) y zumo de limón.
  4. Trituramos bien hasta conseguir la textura deseada.
  5. Meter en la nevera para que esté bien fría a la hora de servir.
  6. Acompaña la crema con crujiente de jamón y semillas, o el toppings que mas te guste.
Crema fría de aguacate y pepino con yogur

Como hacer crujiente de jamón rápido en microondas. 

  • Ponemos en un plato papel de cocina, encima colocamos dos lonchas de jamón serrano (mejor que estén separadas para que se hagan bien) y tapamos de nuevo con otro papel de cocina, presionando un poco para que se pegue al jamón. 
  • Metemos en el microondas y ponemos a potencia máxima un minuto. Sacamos, comprobamos y si fuera necesario metemos de nuevo en tandas de un minuto hasta que el jamón tome un color amarillento y quede crujiente. 
  • (Los tiempos dependerán, del grosor de la loncha de jamón y la potencia del microondas). 
Espero que os guste.

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