Mostrando entradas de octubre, 2014

Bizcocho de calabaza

Como preparar un delicioso bizcocho de calabaza esponjoso y muy fácil. Un postre tradicional casero que gustará a toda la familia. La calabaza es una hortaliza muy versátil que podemos encontrar todo el año en nuestro comercio habitual aunque es en otoño e invierno cuándo más se puede disfrutar de ella. Un alimento saludable y nutritivo, bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales por lo que es ideal para dietas y alimentación sana y sin grasa. Con la calabaza podremos hacer muchos y diversos platos, tanto dulces como salados. En el blog podréis encontrar algunas recetas que os pueden ser de gran utilidad como un riquísimo puré de calabaza o bizcocho de calabaza con chocolate Ahora que estamos en Otoño y en plena temporada de calabazas, animaros a preparar alguna receta con esta hortaliza tan rica y tan sana. También te puede interesar: Receta de bizcocho de zanahoria . Ingredientes para preparar bizcocho de calabaza casero: 300 grs de Harina de rep


Pollo con champiñones y almendras estilo chino

Receta de pollo con champiñones y almendras estilo chino , lleno de sabor y un jugoso plato para preparar nosotros mismos en casa fácilmente. Ya sabemos que la cocina oriental nos llega a nosotros un poco modificada a nuestros gustos y con ingredientes que podemos conseguir habitualmente. Seguro que en muchas ocasiones, hemos ido a los restaurantes chinos y parece un poco complicado que hagamos ese plato que tanto nos gusta, pues la verdad es que luego te pones y salen muy parecidos o casi iguales a los que podamos comer en los chinos propiamente dichos. Este plato nos ha encantado porque es muy jugoso y sabroso, además su elaboración no es nada complicada, por lo que cualquiera lo puede hacer sin problema. Hay muchas tiendas en las que podemos encontrar productos de alimentación china con facilidad. En este caso lo único que necesitaremos será salsa de soja que como os digo en cualquier hiper o super lo podemos comprar, los demás ingredientes, son habituales en nuestr


Merluza en salsa verde

Como preparar una merluza en salsa verde , una receta muy práctica y sencilla que la tendremos hecha en poco tiempo.  Esta receta de merluza en salsa verde, la puedes variar un poco a tu gusto, añadiéndo guisantes, espárragos o algún ingrediente a tu gusto. La merluza la podemos hacer de muchas maneras, os recomiendo la merluza en salsa americana , la merluza rebozada, merluza en salsa con espárragos  o unas deliciosas y siempre apetecibles croquetas de merluza caseras . En particular, a mi me gusta mucho de esta receta y en casa la suelo hacer habitualmente, porque la salsa verde es realmente deliciosa y la merluza queda muy jugosa y sabrosa. Ingredientes para 3 personas de merluza en salsa verde: 2 Rodajas o trozos de merluza (por persona). 2 o 3 ajos. 250 grs de almejas. 12 gambas. 2 huevos cocidos. Perejil fresco. Un chorrito de vino blanco. 1 Cucharada de harina. 1 Vaso de caldo de pescado o fumet . Sal. Aceite de oliva. Preparac


Pizza de huevo y salami (masa casera fina)

Hoy preparamos una de mis pizzas favoritas... Pizza de huevo y salami o pepperoni, en este caso salami y está riquísima !!!! Como ya es costumbre en casa, los Viernes solemos preparar alguna pizza para la cena que nos encanta, particularmente a mí como muchos ya sabéis.... En este caso he preparado una de las que más me gustan, ya que su textura es muy suave y cremosa. La he preparado con rodajas de salami, pero se puede hacer con pepperoni que en realidad es el ingrediente por regla general que se usa en todas las pizzerías, aunque me es un poco difícil encontrarlo por la zona en la que vivo, pero no pasa nada, porque con salami en rodajas finitas queda estupendo igualmente. Su masa en finita, y hace que sea una pizza muy ligera.... os dejaré la receta de la masa para que la hagáis totalmente casera que están mucho más ricas, aunque si por las prisas o por pereza, también podéis optar por comprarla ya hecha. Perfecta opción para una gran cena Italiana y además una pizza di


Ropa vieja de cocido madrileño o carne mechada

Receta fácil de ropa vieja de cocido . La verdad que el nombre de este plato es un poco peculiar, pero también se puede denominar como carne mechada o carne desmechada.... En casa siempre la hemos llamado ropa vieja. Esta receta que os traigo hoy es ideal como receta de aprovechamiento, ya que se suele hacer con la carne que nos ha sobrado de algún guiso y queda deliciosa. En este caso el guiso como ya os imagináis como buena Madrileña que soy, es un riquísimo cocido madrileño que os invito a que preparéis por si no lo conocéis. Estoy seguro que os gustará con locura como nos gusta a nosotros.  Os dejo el enlace del cocido madrileño . En casa el cocido madrileño , se prepara casi todas las semana, y es un guiso muy completo, del cual se suelen preparar varias comidas con lo que nos pueda sobrar de él, como sopa, croquetas , ropa vieja y muchas más.... de ahí que me encante cocinarlo.... La ropa vieja es una preparación de carne deshebrada especialmente de va


Pastel con dulce de chocolate

Hoy preparamos un pastel o tarta con dulce de chocolate que nadie se podrá resistir a comerse uno o dos trocitos de esta maravilla de postre.... el chocolate !!! que tendrá el chocolate.... Antes de comenzar, os quiero decir que esta tarta es un tanto especial por dos cosas... la primera porque es la tarta de mi cumpleaños, y la segunda porque está hecha con mucho cariño de parte de la repostera de la familia, mi cuñada Raquel, que tiene unas manos para los postres, que ya las quisiera yo para mí. Como os comentaba, hoy es mi cumpleaños, y que mejor manera de celebrarlo con todos vosotros con este rico pastel o tarta de chocolate que os aseguro es toda una delicia.... Es una perfecta opción para celebraciones, ya que es muy fácil su elaboración y su sabor a los que tanto nos gusta el chocolate se hará irresistible !!!! Con muchísimo cariño os dejamos esta receta y con el convencimiento que os encantará !!!! Que la disfrutéis tanto como lo hemos hecho nosotros en casa....


Tostas variadas con queso

tostas variadas con queso Aprende como preparar recetas de tostas variadas con queso . Tres recetas diferentes y deliciosas para preparar un aperitivo o picoteo de manera fácil y rápida. Que es una tosta? pues tan sencillo como que es un sándwich abierto por uno de los extremos y lo podemos rellenar de infinitos ingredientes a nuestro gusto. Si buscas recetas de tostas variadas y fáciles , esta receta seguro te encantará. En casa muchas cenas las preparo con recetas de tostas variadas y originales con ingredientes sencillos. Si luego las acompañas  con una ensalada, podéis hacer una cena rápida y super rica. En algunos países del norte de Europa, consideran las recetas de tostas, elementos típicos del desayuno, aquí en España, en casi todos los hogares o cafeterías, uno de los desayunos más comunes, son las tostas de tomate con aceite de oliva. También te pueden interesar algunas ideas de como preparar recetas de tostas y pinchos   o  unas estupendas de  broche


Albóndigas caseras de la abuela

Hoy os propongo una de las recetas mas clásicas de nuestra cocina tradicional, las albóndigas caseras de la abuela . Que tendrán las madres y abuelas que todas las comidas que preparan con tanto cariño y esmero les salen tan divinas. Este plato es de los que siempre al final, toda la familia se lleva el tapper a casa si sobran algunas, que ya es raro que sobre algún día. Si quieres saber como hacer unas albóndigas en salsa española tradicional no te puedes perder esta receta. Quedan perfectas !!! Si te gustan las recetas de albóndigas caseras os recomiendo las deliciosas albóndigas a la jardinera o las clásicas albóndigas con tomate de siempre. También te puede interesar: Receta de postres tradicionale s Ingredientes para hacer albóndigas en salsa: 1/2 Kg de carne picada mixta (mitad de ternera y mitad de cerdo) Miga de pan. Un poquito de leche. 1 Ajo. Perejil fresco. 1 Huevo. Un poquito de harina. 1 Cebolla. 1 Zanahoria. 1 Vasito de vi