Cazuela de fideos con pescado y marisco

por - 18 ene. 2017

Cazuela de fideos con pescado y marisco
Cazuela de fideos con pescado y marisco

Fabulosa receta de cazuela de fideos con pescado y marisco. Un plato sencillo y con un sabor marinero que gustará a todos.

Un plato delicioso, que a todos los amantes de la buena cocina tradicional y casera les gustará. Humeante, sabrosa y tan apetecible.

En casa la solemos comer algún fin de semana y os aseguro que una cazuela para cada uno se nos queda corto.

El truco para que te salga jugoso y perfecto es el punto de cocción de los fideos, por lo demás es una receta muy fácil que todos la podemos hacer sin problema.

Cazuela de fideos con pescado y marisco


Ingredientes para cazuela de fideos con pescado y marisco para 4 personas:

  • Fideos nº 5. (200 grs aproximadamente)
  • 1/4 Gambas arroceras.
  • 1/2 Almejas.
  • 1 Rodaja de pez espada, merluza o pescadilla (al gusto)
  • 1 Cebolla.
  • 2 Ajos.
  • 1 Tomate maduro.
  • 1 Pimiento verde.
  • Colorante alimenticio.
  • Aceite de oliva.
  • 1 litro de caldo de pescado.
  • Sal.



Como hacer cazuela de fideos con pescado y marisco:

Lo primero que haremos será poner las almejas en agua con sal para quitarles la arenilla que puedan tener.

Mientras picaremos todas las verduras en trozos pequeños.... la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate.

En una cazuela baja y ancha, pondremos un  chorro de aceite de oliva a calentar y añadimos la cebolla los ajos y el pimiento que dejaremos pochar unos minutos con una pizca de sal.


Cuándo esté la verdura en su punto incorporamos el tomate maduro bien picado y dejaremos tres o cuatro minutos que se cocine con el resto.

Añadimos ahora el caldo de pescado y una cucharadita de colorante alimenticio y dejamos hervir.

Mientras tendremos cortado en trozos el pescado pez espada, merluza, pescadilla e introducimos en la cazuela. (Mejor quitarle la espina).

Seguidamente los fideos y dejaremos que cuezan 10 minutos rectificando de sal.


En los últimos minutos es cuando tendremos que añadir las gambas y las almejas ya que necesitan dos o tres minutos para que estén listas y que no se pasen demasiado.

Cuándo los fideos estén en su punto justo, apagamos el fuego y dejaremos reposar 2 o 3 minutos.

Servir enseguida.

Nota: Si os gusta mas caldoso, solamente hay que añadir un poco mas de caldo.

Cazuela de fideos con pescado y marisco

Espero que os guste.

Si te gustan mis recetas, te invito a seguirme en mis Redes Sociales como FacebookInstagram,
Pinterest o Twitter para no perderte nada. 






Y Además


Suscríbete a Caceroladas

Recibe las últimas recetas en tu buzón

Acepto la Política de Privacidad de este sitio

Comentarios

  1. Victoria9/2/17 9:46

    Lo hice el otro día y quedó buenísimo. Es muy fácil de hacer y no se tarda nada en tener un plato riquísimo. Nos ha encantado.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuánto me alegra que os gustara Victoria. Espero que encuentres en mi blog muchas mas recetas a tu gusto. Un abrazo y gracias por comentar. :)

      Eliminar
  2. Victoria5/3/17 15:28

    Hoy he sustituido el pescado por calamares y ha quedado también muy bueno

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Victoria. Una muy buena opción para preparar este plato. La verdad que se puede sustituir por el pescado que mas nos guste o tengamos en casa. Por ejemplo con sepia queda realmente bueno también. Un abrazo.

      Eliminar

Comenta lo que quieras o necesites. Estaré encantada de leerte :)