Costillas adobadas al horno

por - 2 mar. 2017

costillas adobadas al horno

Receta para preparar unas deliciosas costillas adobadas al horno con patatas. Sencillas de adobar y fáciles de cocinar. Os explico como preparar el adobo casero para costillas que te puede servir para adobar otras muchas carnes.

Llega el fin de semana y te apetece preparar algún plato de carne al horno y no sabes muy bien que hacer, creo que te puedo ayudar con esta receta tan completa.

Deliciosas costillas al horno con nuestro adobo casero y fácil, acompañadas de sabrosas patatas horneadas. 



El adobo os recomiendo, lo prepares la noche de antes, esto hará que las costillas maceren bien y su sabor sea mas jugoso y sabroso.

Un platazo económico y muy completo para ponerlo como plato único con una ensalada como acompañamiento.

Ideal para una comida de Sábado o Domingo en familia.

Si te gustan las recetas de costillas, os recomiendo la receta de costillas al horno con patatas panaderas, las costillas guisadas con patatas o las deliciosas costillas de cerdo estofadas.


costillas adobadas al horno


Ingredientes:

  • 1 Tira de costillas.
  • 2 o 3 Patatas grandes.
  • 1 Cebolla.
  • Vino blanco.
  • Sal y pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

Como preparar adobo para costillas:

  • 2 Ajos.
  • 2 Cucharadas de pimentón dulce.
  • 1 Cucharada de tomillo.
  • Sal y pimienta.
  • Un chorrito de aceite de oliva.
  • 1/2 Vasito de vino blanco o vinagre.

Como preparar costillas adobadas al horno:


Lo primero que haremos será preparar el adobo y pondremos todos los ingredientes en la batidora y trituramos.

En una bandeja colocamos las costillas ya sean costadas o enteras como queráis y cubrimos muy bien con el adobo. Tapamos y dejaremos macerar toda la noche. 

Nota: Si no tenéis ocasión de preparar el adobo la noche de antes, lo dejáis unas horas antes de prepararlas y listo.

Para hacer las costillas precalentamos el horno lo primero a unos 180º calor arriba y abajo.


Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla que colocaremos como base en una bandeja donde hagamos las costillas y le añadimos sal, pimienta negra y vino blanco.

Colocamos encima las costillas adobadas y metemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente. Vigilando de vez en cuando que estén en su punto.

Y listas para comer y disfrutar....

costillas adobadas al horno

Espero que os gusten.

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Comentarios

  1. Me encantan estos platos que son de lo más sabroso y se preparan en un momento ¡Qué ricas las costillas adobadas!

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