Lombarda rehogada

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Lombarda rehogada, una receta sencilla como deliciosa que podemos tomar durante todo el año y resulta perfecta para llevar una dieta equilibrada y nutritiva.



Una verdura muy económica, saludable y nutritiva que podemos comerla de muchas formas distintas, como en este caso rehogada. En ensaladas, al vapor, con pimentón, en puré....te puede dar mucho juego en la cocina.

Hoy os dejo una receta muy ligera perfecta para veganos o para llevar una dieta equilibrada sin nada de grasa.


Puedes añadir pasas, piñones, trocitos de manzana le darán un toque estupendo a este plato.

Disfruta de esta deliciosa Crema de lombarda que puedes encontrar en el blog.

Comenzamos.




Ingredientes:


Para 4 personas

  • 1 Lombarda pequeña. 
  • 4 Dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Zumo de limón.
  • Sal y pimienta negra.

Preparación:


Lo primero será partir en trozos la lombarda y cocerla en una cazuela con abundante agua y sal. Escurrimos y reservamos.

Pelamos y cortamos los ajos en láminas. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y freímos los ajos. seguidamente añadimos la lombarda ya cocida y rehogamos con un poco de sal y pimienta al gusto.

Servimos y añadimos un poco de zumo de limón por encima.

Lista para comer !!!



Espero que os guste.

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