Bizcocho de calabaza y canela

noviembre 06, 2020

 
Te explico paso a paso y de manera sencilla, como hacer un delicioso bizcocho de calabaza y canela. Un bizcocho muy esponjoso y extra tierno, que hará las delicias de todos en casa.

Tenemos que aprovechar la temporada de calabaza lo máximo que podamos. Es una hortaliza que nos aporta numerosos beneficios para el organismo, es económica y además puede ser la protagonista de una gran variedad de recetas tanto dulces como saladas.

En casa nunca suele faltar calabaza porque nos encanta y me da mucho juego a la hora de hacer un montón de ricos y nutritivos platos. Si compro una calabaza grande y no la pienso gastar enseguida, yo lo que hago en partirla en trozos, envolver cada trozo con papel film y congelarla, así de esta manera siempre tengo calabaza para cuando la necesite.

Si te gustan las recetas con calabaza, en el blog hay verdaderas delicias para preparar, como la clásica crema de calabaza, ideal para tomar en comidas y cenas ligeras y saludables, si por el contrario quieres hacer recetas dulces con calabaza, te recomiendo las galletas de calabaza y canela o el bizcocho de calabaza y chocolate, uno de mis favoritos.



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Ingredientes para hacer bizcocho de calabaza y canela:

  • 300 grs de calabaza asada o cocida.
  • 250 grs de harina común.
  • 3 huevos L.
  • 100 ml de aceite suave.
  • 100 grs de azúcar.
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 grs).
  • 1 cta de canela en polvo.

Preparación: Como hacer un bizcocho de calabaza asada o cocida con canela.

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
  2. En un bol, ponemos los huevos con el azúcar y mezclamos bien hasta blanquear.
  3. Seguidamente incorporamos el aceite (he usado de girasol).
  4. Incorporamos la calabaza (puede ser asada o cocida) y mezclamos bien con un robot de cocina o con las varillas.
  5. En otro recipiente unimos la harina, la levadura y la canela, mezclamos. Esta mezcla, la iremos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior integrando bien todos los ingredientes.
  6. Engrasamos un molde apto para el horno y echamos la masa.
  7. Meter al horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
  8. Sacar y dejar enfriar bien, antes de desmoldar.

Espero que os guste.

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Comentarios

  1. Buenas!!
    En mi tiempo libre he echo este bizcocho y ha salido buenísimo
    Os lo recomiendo 🤗🤗sabor increíble

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    Respuestas
    1. Cuanto me alegra saber que te ha gustado este riquísimo bizcocho. Gracias por compartir tu mensaje. Un cordial saludo :)

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  2. Rocío del Cerro
    El peso de la calabaza (300 grs)¿ ya es cocido?
    Un saludo

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    Respuestas
    1. Hola Rocío. Si, el peso de la calabaza es ya asada o cocida. Espero que te guste :)

      Eliminar

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