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Pastelitos de espinacas, jamón y champiñon

by - 9:00

Os traigo una receta que es una delicia como picoteo, o bien como una cena ligera. Pastelitos de espinacas, jamón y champiñón.



Las espinacas es una verdura, que se puede jugar con ella en multitud de platos. Como en tortilla, con arroz, en unos ricos buñuelos, croquetas, puré .... 

Las espinacas tiene muchas propiedades nutritivas. Destacaremos, que es una verdura que inhibe o ayuda a evitar la aparición del cancer, principalmente en el pulmón por las excelentes propiedades antioxidantes que posee esta planta.

También favorece la eliminación de líquidos.
Las espinacas poseen propiedades digestivas, que se debe al abundante aporte de fibras.  También nos ayuda a controlar el colesterol, y tienen una cantidad importante de hierro, por lo que es muy bueno en casos de anemia.


Las espinacas por regla general nos gustan a todos ya que es una verdura muy suave y muy rica, que nos aporta muchas propiedades buenas y saludables.

Muy fácil de hacer, con apenas unos pocos ingredientes, tendréis una manera de preparar unas espinacas  de forma divertida, que a los niños les encantarán.


Comenzamos




Ingredientes:


  1. Espinacas 150 grs.
  2. Champiñón 100 grs.
  3. Jamón serrano picadito 50 grs.
  4. Un brick de nata (pequeño) 200 ml.
  5. 1 huevo.
  6. Sal.
  7. Pimienta (al gusto).
  8. Aceite.
  9. Una pizca de mantequilla.


Preparación:


Lo primero que haremos, será poner a cocer las espinacas en un cazo con agua y sal, unos 10 min aproximadamente.
Mientras se cuecen las espinacas, ponemos en una sartén un chorro de aceite (como unas dos cucharadas soperas) y calentamos. 

Picamos el champiñón pequeñito, y el jamón serrano. Echaremos el champiñón en la sartén y rehogaremos con un poco de sal. Seguidamente incorporamos el jamón serrano y sofreímos todo a fuego medio, para que no se queme el jamón.

Cuándo las espinacas estén ya cocidas, escurriremos muy bien, y las introducimos con el champiñón y el jamón y rehogaremos todo junto, unos 5 min.

En un bol, echaremos el huevo (lo batimos) y la nata. A esta mezcla le incorporaremos, el champiñón, el jamón y las espinacas que estarán bien rehogadas. Echamos un poco de sal y pimienta (opcional) y movemos todo.

En unos moldes que tengamos, untaremos con un poco de mantequilla, e introducimos nuestro preparado. 

Pondremos el horno a unos 180º y calentaremos unos 20-25 min.

Ya está listo.

Desmoldamos con mucho cuidado, ayudándonos con la punta de un cuchillo para separar las paredes.

Nota: Si no tenéis moldes pequeños, se puede hacer en cualquier recipiente para el horno, y luego cortaremos en raciones individuales.

Nota: Podéis ponerle queso rallado por encima, o un rulo de queso de cabra gratinado.... Queda muy bien.

Esta receta es para unas 3 personas (2 porciones cada uno). Si queréis hacerla mayor, doblaremos los ingredientes.


Muy fácil....








Espero que os guste.


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7 comentarios

  1. Me encantan las espinacas y de esta forma tienen que estar muy ricas. Besos.

    ResponderEliminar
  2. Muchas gracias Maite.... seguro si te gustan las espinacas como a mí, te encantará esta receta....

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  3. en lugar de nata que otra cosa se le puede agregar?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Astrid... Si tuviese que cambiar la nata por otro ingrediente, pondría queso crema batido o venden una nata-crema de almendras baja en calorías... o también en el mercado hay una en concreto que se llama Ideal con muy baja grasa...Espero haberte ayudado..

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  4. Es una receta original y muy sabrosa. Gracias por la idea.

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    Respuestas
    1. Gracias a tí Leonorcita, por pasarte por el blog y comentar... Me alegro que te guste la receta... Un abrazo y espero que pases muchas más veces :)

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  5. Me encanta la espinaca, no dudare en hacer esta receta para la cena ya que es ligerita. Gracias por compartir.

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Gracias por participar

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