Fideos chinos fritos con ternera y verduras

febrero 02, 2015
Fideos chinos fritos con ternera y verduras

Receta de fideos chinos fritos con ternera y verduras. Un plato sabroso de elaboración fácil y sencilla que gustará a niños y mayores.

Antes de comenzar la receta, comentaros que este tipo de fideos que he utilizado son de harina de trigo con huevo y su textura es muy suave aunque se pueden utilizar cualquier tipo de fideo a vuestro gusto.

Es muy fácil encontrarlos hoy en día en comercios como Carrefour, Ahorra más.... y los podéis tener con huevo o sin huevo, transparentes y de muchas otras clases. Para esta receta este tipo de fideos quedó estupenda aunque con cualquier otro te quedará igual de rico. Esta receta es muy sencilla, rápida y el resultado nada tiene que envidiar a cualquier restaurante.

Anímate a preparar este rico plato y tendrás una comida llena de sabor y saludable. En casa nos encanta la comida China y vamos haciendo de vez en cuando nuestras propias recetas caseras.

En el blog podréis encontrar muchas otras recetas de comida oriental como Rollitos de primavera, Pollo con champiñones y almendras o Arroz chino frito tres delicias.

Fideos chinos fritos con ternera y verduras

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Ingredientes para fideos chinos con ternera y verduras:

  • 90-100 grs de fideos por persona.
  • 250 grs de ternera en filete.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimientos rojo.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Zanahoria.
  • Jengibre.
  • Salsa de soja.
  • Caldo de carne o agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva o girasol.
  • 1/2 pastilla de caldo de carne (opcional)

Preparación: Como hacer fideos chinos con ternera y verduras.

  1. Lo primero que haremos, será cortar el filete de ternera en tiras y reservamos.
  2. Cortaremos las verduras, la cebolla en juliana, los pimientos en tiras como la zanahoria y reservamos.
  3. Calentamos 1 litro de caldo de carne o agua en la que pondremos la 1/2 pastilla de concentrado de carne y llevamos a ebullición.
  4. Cuándo empiece el caldo a hervir añadimos los fideos el tiempo que nos ponga en el paquete, en mi caso 4 minutos.
  5. Pasados los 4 minutos escurrimos y los ponemos bajo el grifo para cortar la cocción. Dejaremos que escurran bien.
  6. En un Wok o sartén ponemos un poco de aceite de oliva o girasol a calentar y añadimos la carne que saltearemos a fuego fuerte.
  7. Cuándo veamos que está doradita añadimos un poco de sal y seguidamente la cebolla y saltearemos.
  8. Cuándo esté pochada la cebolla añadimos el resto de verduras y sofreímos unos minutos a fuego medio.
  9. Cuándo las verduras estén bien hechas le añadimos los fideos un chorrito de salsa de soja y un poco de jengibre que mezclaremos bien para que los ingredientes cojan todos los sabores. Al mezclar tener cuidado para no romper en exceso los fideos. Rectificar de sal si es necesario, aunque hay que tener especial cuidado con la salsa de soja que es bastante salada.
  10. Lo freímos unos minutos y ya estarán listos.
Fideos chinos fritos con ternera y verduras

Espero que os gusten.

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Comentarios

  1. Fácil y rico. Me gusta.

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  2. Rapidos sencillos y buenisimos

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    Respuestas
    1. Tienes toda la razón Pilar... en casa nos encanta esta receta por lo sencilla que es y rápida de preparar. Un saludo :)

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