Mostrando entradas de mayo, 2015

Setas empanadas con alioli

Hoy preparamos una receta muy fácil de setas empanadas con salsa alioli .... toda una delicia !!! Aunque es una receta fácil , que no tiene ningún tipo de dificultad, no deja de ser estar exquisita. Si además las acompañas con una salsa alioli hacen de un bocado crujiente y delicioso. Dale un toque diferente a unas sencillas setas y quedarás encantado. Perfectas como un aperitivo y a los niños seguro que le encantan lo digo porque en casa cuando las hago no queda ni una.... En poco tiempo las tendrás listas, si nunca probaste unas setas rebozadas , te las aconsejo, te encantarán y seguro que repitas muchas mas veces. Ingredientes para hacer setas empanadas: 400-500 grs de setas. 2 huevos. Pan rallado. Aceite de oliva. Sal. Salsa alioli . Preparación: Como hacer setas empanadas. Lo primero que haremos será limpiar de impurezas las setas sin pasarlas por agua.. solo las limpiamos con papel de cocina o con un cepillo por si tuvieran al


Salsa alioli

Salsa alioli casera Deliciosa receta fácil de salsa alioli casera . Una de las salsas mas consumidas y preferidas por todos. Perfecta para tomar como acompañamiento de un sin fin de platos.


Puré de verduras

Preparamos hoy un riquísimo y nutritivo puré de verduras  sano y muy fácil de hacer, además de un alimento esencial en nuestro menú cotidiano. El puré de verduras , es un plato muy saludable, delicioso, económico y lo mejor de todo muy fácil de preparar. Se puede preparar como primer plato en comidas o como plato único en cenas muy ligeras y nutritivas . Los purés de verduras frescas apetecen todo el año, además tienen que ser una de la comidas esenciales en la alimentación de todos en casa y a los pequeños les encanta y te aseguras que coman super sano y muchas verduras que les darán los nutrientes necesarios para afrontar con fuerza el día. Los purés o cremas , son muy versátiles y se pueden preparar de muchas maneras y con diferentes ingredientes y verduras..... Introduce pollo, pescado, queso y verduras a tu gusto, harás un puré realmente delicioso. En este caso os dejo uno de los purés que suelo preparar en casa habitualmente. En su totalidad son verduras verde


Bizcocho de convento

bizcocho de convento Hoy preparamos un riquísimo y enorme bizcocho de convento en el que el tamaño en este caso si importa y mucho...


Canelones de espinacas con piñones y atún

Canelones de espinacas con piñones y atún Fabulosos y muy sabrosos canelones de espinacas con atún y piñones . Una receta diferente para preparar canelones que quedan realmente deliciosos y muy suaves.


Volovanes de fruta con chantilly de naranja

Riquísimos volovanes de fruta con chantilly de naranja . Un postre super rápido que se prepara en el momento y es fabuloso para poner de postre en ocasiones especiales. Que juego nos pueden dar unos sencillos volovanes de hojaldre .... En este caso los he preparado dulces y el resultado salta a la vista. Os cuento, en una ocasión compré unos volovanes grandes para rellenarlos y no sabía de que manera los utilizaría y llegó visita inesperada a casa y siempre me gusta preparar algo de postre para después de la comida o cena y se me ocurrió prepararlos así, quedaron encantados y yo más porque no tardé nada en prepararlos. Los volovanes se pueden comprar fácilmente en cualquier supermercado y los tienes de varios tamaños.... son ideales porque se pueden rellenar tanto de salado como de dulce, luego está tu imaginación. Si no encontrarais los volovanes ya preparados, con una lámina de hojaldre se pueden hacer fácilmente, sólo tienes que darle forma redonda con un


Fideos chinos tres delicias

Riquísimos fideos chinos tres delicias . Un plato muy sencillo de inspiración oriental que se prepara de manera fácil y que resulta muy sabroso con ingredientes sencillos y muy conocidos por todos. Hace algún tiempo que no ponía una receta de comida china y me he animado hoy a dejaros estos deliciosos y saludables fideos chinos tres delicias. Una receta muy parecida al típico arroz tres delicias que podéis encontrar en el blog. Si tenéis complicado encontrar fideos chinos, se pueden hacer perfectamente con espaguetis normales o con tallarines, quedarán muy ricos también. Estos fideos son todo un clásico en los restaurantes de comida china y en casa nos encantan, por lo que solemos prepararlos mucho. Son muy fáciles y rápidos de hacer, además con la seguridad que estamos comiendo saludable, ligero y rico. Hay muchas versiones de como preparar este plato, hoy os enseñaré como los preparo en poco tiempo y el resultado es perfecto casi o mejor que en los restaurantes.


Callos a la madrileña

Como preparar unos callos a la madrileña . Un plato emblemático de la cocina madrileña y de los mejores y mas sabrosos guisos de nuestra gastronomía. Los callos a la madrileña son una de las recetas mas tradicionales de la comunidad de Madrid y como madrileña esta receta no podía faltar en mi Caceroladas. Este plato es común comerlo en invierno porque es bastante consistente, pero naturalmente se puede comer durante todo el año y seguro que lo encuentras en cualquier restaurante o bar de Madrid, ya sea como aperitivo o como plato en todas las cartas. Si no has probado nunca este plato ¿a que estas esperando? Seguro que te sorprende y llegarán a encantarte. Una receta sencilla, barata que además puedes hacer una buena cantidad y luego congelar para tener siempre a mano esta deliciosa receta. Si te gusta esta receta, te recomiendo los callos con garbanzos , otra versión típica y tradicional de la zona, además no te puedes perder los famosos huevos rotos al estilo Luci


Croissant vegetal

Hoy os propongo preparar unos riquísimos croissants vegetales, perfectos para una merienda o cena ligera y sabrosa. A veces no tenemos ni tiempo ni ganas de meternos en la cocina y encender los fogones o el horno y por eso de vez en cuando es bueno facilitarnos un poco el preparar unas cenas sanas, ricas y rápidas. La receta que os propongo hoy, no os va a ocupar demasiado tiempo en su elaboración y además el resultado es delicioso.... A quien no le gusta comerse un croissant relleno de lo que sea? y si además el relleno como en este caso es vegetal quedan tan jugosos que es una perdición !!! Esta vez, los he preparado grandes, pero se pueden hacer con croissants pequeños como aperitivo en alguna celebración y estoy segura que os pasará como en mi casa.... que vuelan !!! Comenzamos. Ingredientes: Para 2 personas. 2 Croissant grandes. 2 Hojas de lechuga. 1 Tomate grande. 2 Huevos cocidos. 2 Lonchas de jamón cocido. Salsa mahonesa 1 Latita de


Tarta de queso Lola

Hoy os voy a enseñar a preparar la mejor tarta de queso que he probado nunca... ¿Quieres saber como se hace? una receta muy sencilla y desde luego con un resultado de sobresaliente. Hace tiempo que quería compartir con todos vosotros esta riquísima tarta de queso fácil de preparar y que posiblemente sea la mas rica del mundo, bueno para mi gusto. Recuerdo que en una cena de cumpleaños, algunas amigas hablábamos de lo riquísimas que son las tartas de queso y yo las comentaba que tenía un montón de recetas, pero que buscaba algo más, la tarta de queso definitiva y una amiga me dio su receta de tarta de queso que es la que os presento hoy, una auténtica maravilla de tarta, además de quedar con la textura cremosa que buscaba, el sabor es espectacular. Ya la he preparado tres o cuatro veces y aquí está el resultado, sin duda alguna, la mas rica que he probado en toda mi vida. La tartas de queso es uno de los postres mas apreciados en el mundo entero y hay una gran var


Ratatouille

Hoy os invito a que preparéis un delicioso, sencillo y saludable Ratatouille con diferentes hortalizas....  El ratatouille es un plato procedente de la gastronomía tradicional francesa. Originaria en la ciudad de Niza, y mas en general en la región de Provenza. Un plato preparado con diferentes hortalizas extendido por todo el mundo. Su nombre completo es "Ratatouille niçoise". Esta receta es muy sencilla de preparar y desde luego muy saludable y llena de sabor.  Se pueden preparar las verduras por separado y luego cocinarlas finalmente juntas o bien todas juntas del tirón, que para mi gusto quedan perfectas y además ahorramos tiempo. En mi caso le he agregado un poco de queso para darle mi toque personal, pero se puede tomar sin añadirle nada y está riquísimo igualmente.  El Ratatouille es perfecto para tomar solo como os comentaba, o bien como acompañamiento de arroces, carnes y pescados. Este plato queda mucho mas jugoso y sabroso si se deja reposar un


Congrio con patatas y almejas

Delicioso guiso de congrio con patatas y almejas . Un pescado muy sabroso de sabor intenso y que además está riquísimo. Hace tiempo que quería dejaros alguna receta de congrio y este guiso tan marinero, creo que es ideal para hacer este tipo de pescado. No os puedo describir el olor de este guiso de pescado tan especial y su sabor intenso me pareció estupendo. La textura que tiene el congrio es densa y carnosa con un sabor peculiar y riquísimo. Cuándo compréis el congrio, tenéis que pedirle al pescadero que os ponga la parte abierta del pescado la que está cerca de la cabeza, porque es la que no tiene espinas. Si compráis la parte de la cola del congrio utilizarla para hacer una rica sopa de pescado o preparar un fumé para hacer una receta de paella o un sabroso guiso de patatas con calamares . Hay muchas recetas para preparar este tipo de guiso, yo os dejo esta receta muy fácil que queda estupenda y creo que os gustará. También os puede interesar: Receta de