Macarrones con carne y chorizo
Hoy nos vamos a preparar una receta de las de toda la vida... macarrones con carne picada y chorizo... te apetecen?
Cuantas veces habré comido estos macarrones... creo que son los mas clásicos en todas las casas. Nuestras madres y abuelas siempre los han preparado y desde luego que con triunfo porque a los pequeños de la casa y no tan pequeños nos encantan.
Los ingredientes son muy básicos y la receta muy fácil que cualquiera puede hacer.
Si no recuerdo mal, estos macarrones son de las primeras recetas que aprendí a hacer y como toda la pasta son muy versátiles y cada uno luego le da su toque personal... Aquí están los míos y espero que os gusten.
Una receta muy práctica que puedes preparar con antelación y es perfecta para llevar a la oficina en tupper porque quedan perfectos de un día para otro.
Comenzamos.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 400 grs de macarrones.
- 200 grs de carne picada mezcla de cerdo y ternera.
- 100 grs de chorizo.
- Queso rallado.
- 1 Huevo duro.
- 1 Cebolla.
- 1 Ajo.
- Pimienta molida.
- 400 grs de salsa de tomate.
- Aceite de oliva.
- Orégano.
Preparación:
Lo primero que haremos será cocer los macarrones en abundante agua con sal. Calculo mas o menos unos 12 minutos en mi caso, pero es aconsejable mirar las indicaciones del fabricante.
Cuándo estén cocidos los escurrimos debajo del grifo con agua fría (esto romperá la cocción) y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y pocharemos la cebolla bien picadita y el ajo con una pizca de sal.
Seguidamente cuándo veamos que la cebolla está transparente añadimos el chorizo en trocitos y sofreímos. Luego añadimos la carne salpimentada al gusto y rehogamos todo. Dejaremos cocinar hasta que la carne esté bien hecha.
Añadimos a esta mezcla orégano.
Incorporamos la salsa de tomate y removemos bien.
Añadimos por ultimo los macarrones y el huevo cocido partido en daditos que mezclaremos bien y dejaremos cocinar unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Para finalizar el plato, añadimos queso rallado al gusto.
Nota: Para darle un toque, poner los macarrones ya cocinados en una bandeja y gratinarlos unos minutos con el queso... quedarán divinos.
Para acortar tiempo, pondremos queso rallado y ponerlos al microondas un par de minutos para que el queso se funda.....
Facilísimos !!!
Espero que os gusten.
Cuándo estén cocidos los escurrimos debajo del grifo con agua fría (esto romperá la cocción) y reservamos.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y pocharemos la cebolla bien picadita y el ajo con una pizca de sal.
Seguidamente cuándo veamos que la cebolla está transparente añadimos el chorizo en trocitos y sofreímos. Luego añadimos la carne salpimentada al gusto y rehogamos todo. Dejaremos cocinar hasta que la carne esté bien hecha.
Añadimos a esta mezcla orégano.
Incorporamos la salsa de tomate y removemos bien.
Añadimos por ultimo los macarrones y el huevo cocido partido en daditos que mezclaremos bien y dejaremos cocinar unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Para finalizar el plato, añadimos queso rallado al gusto.
Nota: Para darle un toque, poner los macarrones ya cocinados en una bandeja y gratinarlos unos minutos con el queso... quedarán divinos.
Para acortar tiempo, pondremos queso rallado y ponerlos al microondas un par de minutos para que el queso se funda.....
Facilísimos !!!
3 comentarios
¡Que buenos! Con estos macarrones nunca fallas.
ResponderEliminarQue delicia, en casa los preparamos mucho tal como tu lo pones.Felicidades.Bssss
ResponderEliminarQue pinta más buena! en casa por variar a veces los hacemos con chistorra en lugar de chorizo y también quedan riquísimos. Un saludo
ResponderEliminarGracias por participar