Lasaña de carne y verduras

marzo 31, 2016
Lasaña de carne y verduras

En esta receta te enseño como preparar una estupenda lasaña mixta de carne y verduras. Una receta fácil y tradicional con un resultado jugoso y muy sabroso.

Clásica receta de lasaña que gusta y deleita a todos por igual, ya sea a los paladares mas exigentes, este plato nunca dejará indiferente a nadie por su gusto y combinación de sabores.

Personalmente las recetas de lasaña son de mis platos favoritos y me gustan de todos los ingredientes posibles que son muchos, ya que es tan versátil que se puede preparar de mil maneras diferentes....

Salimos de la clásica lasaña boloñesa y hoy os propongo que la complementéis con una capa de verduras... os puedo asegurar que fue todo un acierto para mi gusto y la de mi familia.

Si te gustan las recetas caseras de lasaña fáciles, os recomiendo la lasaña de verduras muy nutritiva y ligera o la lasaña de acelgas con jamón y queso tan deliciosa como sencilla.

Lasaña de carne y verduras

También te puede interesar: Como hacer espaguetis con verduras.

Ingredientes para lasaña de carne con verduras:

  • 1/2 Kg de carne picada.
  • 200 grs de tomate triturado.
  • 1 Cebolla.
  • 100-150 grs aprox de espinacas.
  • Piñones.
  • 2 Zanahorias.
  • 1 Calabacín.
  • Sal y pimienta.
  • 1 Cucharadita de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Pasta de lasaña.
  • Queso rallado especial para gratinar.
  • Salsa Bechamel.

Preparación: Como hacer lasaña de carne con verduras.

  1. Para hacer esta lasaña tendremos que ir por partes...
  2. Lo primero que haremos será preparar la boloñesa, y lo que haremos será salpimentar la carne al gusto.
  3. En una cazuela o sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva a calentar, seguidamente añadimos la carne aliñada y dejaremos cocinar hasta ver que cambia de color. Luego añadiremos la salsa de tomate con la cucharadita de azúcar para quitarle la acidez y cocinamos con la tapa unos 20 minutos a fuego medio.
  4. Por otro lado preparamos las verduras bien picadas (cebolla, calabacín, zanahoria) Las espinacas las pondremos a cocer con un poco de sal.
  5. Escurrimos las espinacas muy bien para quitarles todo el agua.
  6. En otra sartén, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y añadiremos todas las verduras que rehogaremos con un poco de sal hasta ver que están bien pochaditas..... Podemos añadirle un buen puñado de piñones que le dará un toque delicioso.
  7. Mientras haremos la salsa bechamel, podéis ver la receta paso a paso en el blog.
  8. Encendemos el horno y precalentamos a 180º.
  9. En una bandeja apta para el horno colocamos una primera base de pasta de lasaña y pondremos la carne boloñesa bien extendida.
  10. Colocamos de nuevo otra capa de pasta lasaña y encima de esta todas las verduras cocinadas... extendemos.
  11. Finalmente colocamos la última capa de pasta de lasaña y añadimos la salsa bechamel y abundante queso rallado.  Metemos en el horno unos 35 minutos a 180º calor arriba y abajo.
  12. Y lista nuestra riquísima lasaña de carne y verduras !!!
Lasaña de carne y verduras

Espero que os guste.

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