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Espaguetis con verduras salteadas

by - 10:06

Hoy preparamos unos riquísimos espaguetis con verduras salteadas perfecta receta, para comer un plato sano y enérgico.

espaguetis con verduras

Nos encanta la pasta y las verduras y por ello si los unimos, hacen un plato realmente saludable y riquísimo.

Lo he preparado con espaguetis pero claro está que podría ser cualquier otro tipo de pasta como tallarines, macarrones...

Una receta de espagueti fácil y rápida con un resultado sabroso perfecto para darnos la energía que el cuerpo necesita. 

Ideal para deportistas, si estamos a dieta o simplemente queremos comer sano ya que no llevan casi nada de grasa y son muy saludables.

¿Cuánto tiempo se tienen se hierven los espaguetis? Pues los normales del número 3 suelen tener una cocción de entre 8 y 10 minutos aproximadamente, pero suelen indicarlo en el paquete del fabricante.

Otra de las preguntas que solemos hacernos es ¿Como es espagueti o espaguetti? Pues espagueti es la adaptación al Italiano de espaguetti por lo que se puede decir de las dos maneras.

También te pueden interesar estas recetas de espaguetis fáciles y rápidas .

Os aconsejo estos espaguetis al ajillo o receta de espagueti boloñesa.


Comenzamos.

espaguetis con verduras



Ingredientes:

  • 300 grs de espaguetis.
  • 1 Calabacín.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Tomates maduros.
  • 1 Pimiento rojo o verde.
  • 2 Ajos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que haremos será cocer la pasta en abundante agua con sal.

Cuándo esté la pasta cocida, escurrimos y pasamos por agua fría. Dejamos escurrir bien y reservamos.

Mientras picaremos todas las verduras. 

El calabacín lo he lavado muy bien para poder utilizar la piel... si queréis la podéis eliminar.

En una sartén o wok, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos. Añadimos la cebolla y los ajos bien picaditos, salteamos unos minutos hasta ver que la cebolla esté pochadita. Seguidamente incorporamos el resto de verduras, dejando para el final los tomates y salpimentamos al gusto.


Dejamos cocinar unos minutos, hasta que estén en su punto.

Finalmente incorporamos los espaguetis y rehogaremos.

Ya tenemos listos nuestros riquísimos espaguetis con verduras salteadas.

Nota: Podéis utilizar cualquier verdura que os guste o que tengáis en ese momento en casa. Siempre quedan riquísimos.


espaguetis con verduras

Espero que os guste.

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2 comentarios

  1. La pasta nunca se pasa por agua fría. Se cuece en el momento y, una vez cocida y escurrida, se le añade un chorro de aceite para que no se pegue. Así lo hacen en Italia

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    Respuestas
    1. Tienes razón, pero el pasarla por un poco de agua fría y dejarla escurrir, hace que pare la cocción y queda muy bien y no se pega. Muchas veces también la preparo como lo haces tu. Muchas gracias por tu opinión. Saludos.

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