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Espaguetis con verduras salteadas

by - 10:06


espaguetis con verduras

Hoy preparamos unos riquísimos espaguetis con verduras salteadas, perfecta receta para comer un plato sano y enérgico.

Nos encanta la pasta y las verduras y por ello si los unimos, hacen un plato realmente saludable y riquísimo.

Lo he preparado con espaguetis pero puedes prepararlos con cualquier otro tipo de pasta como tallarines, macarrones...

Una receta de espagueti fácil y rápida con un resultado sabroso perfecto para darnos la energía que el cuerpo necesita. 

Ideal para deportistas, si estamos a dieta o simplemente queremos comer sano ya que no llevan casi nada de grasa y son muy saludables.


¿Cuánto tiempo se tienen se hierven los espaguetis?
Los normales del número 3 suelen tener una cocción de entre 8 y 10 minutos aproximadamente, pero suelen indicarlo en el paquete del fabricante, para los super finos con 5-6 minutos estarán perfectos.

Otra de las preguntas que solemos hacernos es ¿Como de dice espagueti o espaguetti? Pues espagueti es la adaptación al Italiano de espaguetti por lo que se puede decir de las dos maneras.

Si te gusta las recetas de pasta en el blog tienes un montón de recetas estupendas y fáciles para preparar en casa sin complicaciones. 

Os aconsejo estos espaguetis al ajillo o receta de espagueti boloñesa, además de los macarrones (coquilletes) de atún con tomate natural super ricos y muy saludables.


Comenzamos.

espaguetis con verduras



Ingredientes:

  • 300 grs de espaguetis.
  • 1 Calabacín.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Tomates maduros.
  • 1 Pimiento rojo o verde.
  • 2 Ajos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que haremos será cocer la pasta en abundante agua con sal.

Cuándo esté la pasta cocida, escurrimos y pasamos por agua fría. Dejamos escurrir bien y reservamos.

Mientras picaremos todas las verduras. 

El calabacín lo he lavado muy bien para poder utilizar la piel... si queréis la podéis eliminar.

En una sartén o wok, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos. Añadimos la cebolla y los ajos bien picaditos, salteamos unos minutos hasta ver que la cebolla esté pochada. Seguidamente incorporamos el resto de verduras, dejando para el final los tomates y salpimentamos al gusto.


Dejamos cocinar unos minutos, hasta que estén en su punto.

Finalmente incorporamos los espaguetis y rehogaremos.

Ya tenemos listos nuestros riquísimos espaguetis con verduras salteadas.

Nota: Podéis utilizar cualquier verdura que os guste o que tengáis en ese momento en casa. Siempre quedan riquísimos.


espaguetis con verduras

Espero que os guste.


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2 comentarios

  1. La pasta nunca se pasa por agua fría. Se cuece en el momento y, una vez cocida y escurrida, se le añade un chorro de aceite para que no se pegue. Así lo hacen en Italia

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    Respuestas
    1. Tienes razón, pero el pasarla por un poco de agua fría y dejarla escurrir, hace que pare la cocción y queda muy bien y no se pega. Muchas veces también la preparo como lo haces tu. Muchas gracias por tu opinión. Saludos.

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Gracias por participar

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