Receta de almejas con patatas fácil

por - 25 feb. 2019

Almejas con patatas

Como hacer un guiso muy sabroso y fácil de almejas con patatas. Una receta completa y nutritiva a la vez de socorrida, que gustará a toda la familia.



Los que ya conocéis mis recetas, en casa los platos de cuchara nos encantan y los suelo hacer durante todo año.

Esta receta fácil, además de ser muy socorrida, es muy fácil de preparar y suele ponerse como plato principal y en ocasiones como plato único, ya que es muy completo y nutritivo, que nos aportará proteínas, calcio y vitaminas esenciales para afrontar el día con fuerza.

Sin duda alguna, las recetas de patatas son un gran aliado en la cocina y son tan agradecidas que podemos prepararlas de incalculables formas, texturas y sabores, uno de los básicos que nunca puede faltar.

Si quieres una receta marinera sencilla, sabrosa, reconfortante y económica, os aconsejo que la preparéis en alguna ocasión.



Si te gustan las recetas con almejas, os recomiendo almejas a la marinera o guiso de congrio con patatas y almejas tan sabroso y nutritivo. También os puede gustar la clásica sopa de pescado que nunca falla y gusta a todos.

Almejas con patatas
También te puede interesar: Recetas de almejas en salsa.

Ingredientes para la receta de almejas con patatas guisadas:

  • 500 grs de almejas (frescas o congeladas)
  • 4 Patatas.
  • 1 Trozo de pimiento rojo.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1/2 Cebolla.
  • 2 Ajos.
  • 1/2 Vasito de vino blanco.
  • 1 Cta de pimentón dulce.
  • Colorante alimenticio o cúrcuma.
  • Agua o caldo de pescado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación: Como hacer almejas con patatas.

Lo primero que haremos será lavar muy bien las almejas en agua fría con sal.

En una cazuela, ponemos aceite de oliva y haremos un sofrito con las verduras bien picadas, la cebolla, los ajos y los pimientos.

Cuando las verduras estén blanditas, seguidamente incorporamos el pimentón y rehogamos fuera del fuego para que no se queme. Añadimos el vino blanco y subimos el fuego de nuevo para que evapore el alcohol.

Pelamos y cascamos las patatas que incorporamos a la cazuela, rehogamos unos minutos y añadimos agua o caldo de pescado que cubra las patatas. Rectificamos de sal y añadimos el colorante.

Dejaremos cocer a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta ver que las patatas estén blanditas.

Cuando las patatas estén en su punto, incorporamos las almejas y dejaremos cocer hasta que abran. 

Y ya estará listo el plato de almejas con patatas guisadas. Servir caliente y disfrutar !!!

Almejas con patatas


Para acompañar esta receta de almejas con patatas, te recomiendo unos aguacates rellenos de atún o una ensalada de verduras al horno.

Espero que os guste.

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Comentarios

  1. Que me gustan estos platos de cuchara tan ricos y saludables.Bsssss

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    Respuestas
    1. Soy fan total de los platos de cuchara, creo que me gustan todos. Me recuerdan a mi madre cuando se tiraba las horas a fuego lento con sus deliciosos platos.

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