Tortitas de verduras con salsa de yogur

por - 18 abr. 2019
Tortitas de verduras con salsa de yogur
Tortitas de verduras con salsa de yogur
Fabulosa y deliciosa receta de tortitas de verduras acompañada de salsa de yogur. Una receta fácil, llena de sabor y color perfecta para niños y mayores. 

Estas tortitas de verduras son una maravilla en todos los aspectos, son muy fáciles de preparar, su sabor es delicioso y son saludables, por lo que es de esas recetas que siempre hay que tenerlas presentes en nuestro recetario.


Las puedes preparar con las verduras que mas te gusten, con verduras de temporada, acompañadas de una salsa de yogur, salsa de tomate o simplemente con una ensalada.

Son una receta para niños estupenda, ya que quedan muy jugosas muy sabrosas y así sabemos que están comiendo verduras y hortalizas de una forma rica y divertida.

Por regla general las tortitas son una de las recetas que gustan a todos ya sean dulces como saladas, con frutas y verduras...etc. Podemos hacer tortitas fáciles con multitud de ingredientes y darles nuestro toque personal.


Si te gustan este tipo de recetas, os recomiendo las tortitas de avena y plátano que son deliciosas y saludables o las clásicas tortitas Americanas que siempre triunfan. 

Tortitas de verduras con salsa de yogur
Tortitas de verduras con salsa de yogur

Tambien te puede interesar: Sopa de verduras para dieta.

Ingredientes para tortitas de verduras con salsa de yogur:

  • 1 Calabacín pequeño.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 1 Ajo.
  • 1 Huevo.
  • 60 grs de harina (normal, integral o de avena).
  • 1/2 Cta de levadura en polvo.
  • 40 grs de semillas al gusto o frutos secos (sésamo, pipas, lino, nueces, almendras, pistachos.....etc).
  • 100 ml de leche.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Salsa de yogur.
  • Cebollino picado (opcional).

Preparación: Como hacer tortitas de verduras.

1- Lo primero que haremos será lavar el calabacín y la zanahoria en agua y secamos con papel de cocina. Rallamos y reservamos.


Nota: Podemos quitarles la piel o rallar las verduras con ella, en mi caso con piel. Bien limpia la piel es una fuente importante de nutrientes para la salud.

2- Pelamos y cortamos la cebolla en juliana y picamos el ajo.

3- Ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva a calentar y salteamos las verduras durante 2 o 3 minutos, salpimentamos al gusto.


4- En un bol ponemos el huevo, la leche, harina, levadura y una pizca de sal. Añadimos las verduras y las semillas o frutos secos deseados, mezclamos bien.

5- Calentamos en una sartén antiadherente una cucharada de aceite de oliva y añadimos una porción de la masa y cocinamos 2 minutos por cada lado. Preparamos el resto del mismo modo.

6- Servimos las tortitas de verduras con salsa de yogur.


Tortitas de verduras con salsa de yogur
Tortitas de verduras con salsa de yogur

Espero que os gusten.



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