Como hacer hamburguesas caseras fáciles y ricas

por - 14 oct. 2019

Como hacer hamburguesas caseras fáciles y ricas


Como hacer la hamburguesa de ternera casera perfecta. Te explico de manera sencilla y sin complicaciones el paso a paso para que tus hamburguesas queden sabrosas y deliciosas.

Una de las comidas que mas nos gustan y solemos preparar en casa, por su facilidad y rapidez, sin duda son las hamburguesas. Quedan mucho mas ricas que en los restaurantes de comida rápida y las podemos preparar a nuestro gusto.

Por eso, hoy os explico como hacer hamburguesas caseras paso a paso y que os queden perfectas y muy sabrosas, con algunos consejos y recomendaciones.

Encontrarás miles de recetas para preparar hamburguesas, cada maestrillo tiene su librillo ya sabéis. A mi personalmente me gustan las hamburguesas que solo llevan carne. Aliñada ligeramente, sin huevo, ni leche, ni pan rallado, solamente carne. En algunas ocasiones como en este caso, mezclo con la carne de ternera el bacon bien picado, esto hará que la hamburguesa tenga mas sabor y quede mas jugosa. 

Además de las clásicas hamburguesas de carne picada, puedes hacer hamburguesas caseras de pollo que os aseguro son todo un éxito o las hamburguesas de pollo con verduras. También están deliciosas las hamburguesas de lentejas perfectas para vegetarianos o para comer mas ligero. 


Como hacer hamburguesas caseras fáciles y ricas


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Ingredientes para hamburguesas caseras de ternera:

Para 4 Personas.

  • 500 grs de carne picada de ternera.
  • Ajo en polvo.
  • Cebolla en polvo.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Panes de hamburguesas.
  • Lonchas de bacon.
  • Tomate maduro.
  • Hojas de lechuga fresca.
  • 1 Cebolla.
  • Pepinillos en vinagre.
  • Queso cheddar, gouda, habarti... o el que mas te guste.
  • Salsas al gusto. Mahonesa, ketchup, mostaza..

Preparación: Como hacer hamburguesas caseras paso a paso.

1- Lo primero que haremos será aliñar nuestra carne. Ponemos la carne en un bol y añadimos sal, pimienta negra un poco de ajo en polvo y cebolla en polvo. Picamos en trozos el bacon y lo añadimos junto con la carne. Mezcla bien y dejaremos unos 15-20 minutos para que la carne se atempere.

Nota: Puedes optar por hacer el bacon a la plancha.

2- Formamos 4 bolas de carne y seguidamente las aplastamos con las manos para darles forma. 

4- Cortamos la cebolla en rodajas y las pocharemos con un poco de aceite en una sartén. También las puedes cortar en juliana y tomarlas en crudo.

5- Calentamos la plancha o la parrilla sin nada. Barnizamos las hamburguesas o pincelamos la plancha con un poco de aceite de oliva y colocamos las hamburguesas.

6- Las dejaremos 2 minutos si las quieres poco hechas, 3 minutos por cada lado para que queden en su punto. Si las quieres un poco mas hechas, las dejaremos 4 minutos por cada lado.

7- Cuando demos la vuelta a la hamburguesa, colocamos la loncha de queso para que se funda.

8- Mientras, preparamos el pan de hamburguesa con el resto de ingredientes. Lechuga, tomate, pepinillo en rodajas, la cebolla y finalmente la carne con el queso. Aliñamos con la salsa que mas nos guste y solo queda disfrutar de esta deliciosa hamburguesa casera.

Como hacer hamburguesas caseras fáciles y ricas



Consejos y recomendaciones.

- Quesos perfectos para hamburguesas. Uno de ellos sin duda es el queso cheddar, se derrite perfectamente, su textura y sabor es perfecto para acompañar nuestra hamburguesa. Otro queso ideal para  hamburguesas, es el americano o el gouda. El queso Habarti, es otra buena opción de queso para acompañar nuestras hamburguesas.

- El toque verde y fresco lo ponemos con la ensalada. Podemos ponerle lechuga, rúcula, canónigos....etc.

- Deja la carne a temperatura ambiente antes de cocinarla, el resultado será una carne mucho mas sabrosa.

- Para hacer unas buenas hamburguesas, la calidad de la carne es algo fundamental.

- Puedes mezclar carne de ternera con carne de cerdo. Le aportará mas grasa y a la vez quedará mas jugosa.

- Prueba con diferentes aliños para tus hamburguesas, añadiendo distintas especias al gusto.

Espero que te gusten.

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