Fideos de arroz con verduras y pollo - Receta fácil, rápida y ligera

abril 20, 2022

 
Riquísimos fideos de arroz salteados con verduras y pollo. Una receta al estilo oriental muy sencilla, rápida de hacer y perfecta para una comida o cena ligera y saludable.

Hoy vamos a preparar una receta que seguro te encantará. Unos deliciosos noodles de arroz o fideos de arroz salteados con verduras y pechuga de pollo. Un plato de pasta lleno de sabor y diferente a los que solemos comer habitualmente.

Este tipo de fideos de arroz, fácilmente podemos encontrarlos en los supermercados, son muy versátiles y se pueden hacer salteados, fritos, en sopas... con cualquier tipo de verdura, carnes y pescados, además de poderlos aderezar con distintas salsas y especias.

Si os gustan las recetas de estilo oriental tanto como a mí, en el blog tengo un apartado con recetas para hacer en casa de manera fácil y quedan riquísimas, como el clásico arroz frito tres delicias, los deliciosos rollitos de primavera que tanto gustan a todos o el sabroso pollo con almendras. Seguro que te gustarán también los tallarines con gambas o la riquísima ternera con verduras al estilo chino entre otras muchas recetas.


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Ingredientes para hacer fideos de arroz con verduras y pollo:

  • 250 grs de fideos de arroz.
  • 1 Pechuga de pollo.
  • 4 Champiñones grandes.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Pimiento amarillo.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Dientes de ajo.
  • Semillas de sésamo.
  • Salsa de soja.
  • Jengibre.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal. 

Preparación: Como hacer fideos de arroz salteados con verduras y pollo fácil y rápido.

  1. Cocinamos los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Los colamos, les echamos agua fría para cortar la cocción y reservamos.
  2. Troceamos la pechuga de pollo en dados o tiras y salpimentamos. Ponemos en un wok o sartén un poco de aceite y cocinamos el pollo unos minutos.
  3. Picamos todas las verduras. La cebolla, los pimientos, los ajos, la zanahoria, los champiñones y las salteamos junto con el pollo hasta que estén aldentes (que queden un poco crujientes).
  4. Agregamos los fideos de arroz y añadimos un poco de jengibre rallado o en polvo, salsa de soja al gusto, semillas de sésamo y un poco de agua. 
  5. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos cocinar durante dos o tres minutos.


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