Mostrando entradas de octubre, 2013

Albóndigas de pollo picantes

Hoy os traigo unas albóndigas de pollo picantes , muy sanas y muy fáciles de preparar. Perfecta para un segundo plato o como aperitivo. Son muy similares a las albóndigas tradicionales de ternera , pero con la diferencia que al ser de pechuga de pollo, no tienen grasa y no salen tan jugosas como las de carne, pero no pasa nada, porque si ponemos pan y un poco de leche, quedarán más jugositas y es así como las vamos a preparar. Se pueden preparar también sustituyéndola por pechuga de pavo. Otra idea es picar la carne de contramuslos, que sí tienen un poco más de grasa y salen mas jugosas. La carne de pollo , es una carne blanca, de gran valor nutricional y digestiva. Es perfecta para periodos de dieta y deportistas. La pechuga de pollo , es una gran fuente de proteínas. Económica y básica en la dieta de todos. Mundialmente es la principal fuente de proteínas, alternativa a las carnes rojas.  Receta ideal para comer sano, rico y económico.  Si te gustan las receta


Estofado de magro de cerdo con verduras

Receta de estofado de magro de cerdo con verduras . U na receta de guiso casero que tiene un sabor delicioso y además es muy fácil de preparar con ingredientes muy básicos. Este guiso casero , lo tendría que hacer más a menudo, ya que cunde mucho y con la salsita que tiene es una debilidad. De un día para otro queda estupenda. Ideal para llevar al trabajo en tupper y con una patatas fritas y una ensalada haréis una comida de 10. Se puede cocinar de muchas maneras y en diferentes recipientes, como de manera tradicional a fuego lento en cazuela o en olla rápida o express . Es cierto que la carne de cerdo , contiene grasas no saturadas, por lo que tampoco es aconsejable abusar mucho de ella, pero una vez a la semana o dos, es estupenda para la salud, ya que nos aporta su granito de nutrientes y proteínas necesarias para estar en forma. Si te gustan las recetas de estofados caseros os recomiendo el delicioso y nutritivo estofado de ternera al vino tinto o el magro con


Galletas con pepitas de chocolate o Cookies

Como hacer cookies con pepitas de chocolate muy fáciles y deliciosas. Una receta sencilla con ingredientes básicos ideal para comer unas galletas caseras en desayunos y meriendas. Estas receta de galletas , tenía muchas ganas de prepararlas hace ya algún tiempo, porque a nosotros nos encantan. Pues llegó el día y hoy vamos a preparar unas riquísimas Cookies al estilo americano. Originarias de Estados Unidos. Su creadora fue Ruth Graves en 1930. Esta mujer, tenía un popular restaurante de comida casera, pero con una peculiaridad, su política consistía en dar a los comensales una ración extra, para que se llevaran a casa. Si te gustan las historias bonitas y por supuesto las recetas de galletas caseras, os recomiendo las galletas de avena con chocolate sumamente sencillas y saludables. También os recomiendo la receta de galletas caseras con chocolate o la deliciosa de crema de galletas para un estupendo postre de cuchara. También te puede interesar: Como hac


Puré de calabacín

Receta básica y sencilla para que disfrutéis de un puré de calabacín fácil de preparar y muy sabroso. Un plato de cuchara sano perfecto para cualquier persona y tomar en comidas y cenas ligeras. ¿Sabéis cual es la diferencia entre crema y puré? Pues es muy sencillo, las cremas suelen llevar nata y los purés básicos no la llevan por lo que suelen ser más ligeros. Lo puedes tomar frío en épocas de calor y caliente, de las dos maneras es delicioso y muy suave. Para espesar el puré de calabacín, solo tienes que añadir mas patatas, eso hará que esté mas espeso o menos. Se puede tomar como primer plato en comidas y es estupendo si queréis hacer una cenita sana, saludable y nutritiva como plato único. Los beneficios del calabacín son múltiples. Destacamos que es una verdura estupenda para el sistema inmunológico, los músculos y los huesos. Para fortalecer los dientes y la producción de glóbulos rojos. Es muy efectivo como laxante además de contener muchas Vitaminas esenciales p


Empanadillas de espinacas, jamón y queso

Fabulosas empanadillas caseras de espinacas con queso y piñones . Hacen una combinación deliciosa y son muy fáciles de preparar. Hoy la receta que os traigo es versátil por naturaleza, las empanadillas son muy agradecidas, ya que se pueden preparar de cualquier ingrediente que tengamos en ese momento.  Las empanadillas tradicionales y que todos conocemos son las empanadillas de atún que están muy buenas, pero la verdad que de cualquier forma están deliciosas. Suelo hacer casi siempre las empanadillas al horno , ya que quedan crujientes como las fritas y desde luego son mucho más ligeras y saludables . Junto con el aporte del jamón serrano vitamina B1 el queso proteínas y calcio y los piñones rico en fósforo y vitamina E hacen de este plato sea muy completo nutricionalmente y lo más importante rico, riquísimo. Animaros a preparar esta receta tan fácil y saludable y seguro que formará parte de esas recetas habituales de la casa.... Ingredientes para empanadilla


Arroz con pollo

Aprende a preparar un estupendo y deliciosa receta de arroz con pollo de manera tradicional. Un plato que siempre triunfa y que está muy presente en todos los hogares. Muy nutritivo y sabroso que nos dará mucha fuerza para afrontar el día. Este arroz es de las típicas comidas que gustan a todos y siempre te pueden sacar de un apuro. Este tradicional plato, tiene muchas variaciones, dependiendo del país en el que se haga o en cada casa, lo hacemos cada uno a nuestra manera, pero eso sí, los ingredientes más importantes evidentemente son el arroz y el pollo (que puede ser en trozos, pechuga...) luego cada uno los combinan con los ingredientes que quiera. Hay otra manera también muy común en Colombia y Panamá, que es hirviendo el pollo y posteriormente desmenuzarlo con verduras y se añade el arroz. El arroz con pollo, es un plato típico de América Latina y España, claro está variando alguno de los ingredientes según el país. En Perú uno de los ingredientes más importantes


Galletas de lacasitos y pasas

Como preparar unas deliciosas galletas de lacasitos ideales para desayunos y meriendas. Seguro que a los mas pequeños les encantan. También es una buena forma de preparar un regalito a alguien, ya que las puedes hacer y poner en una cajita con una papel transparente y un lacito y queda muy bonito el regalo y desde luego muy dulce !!!! Se dice que el origen de las galletas se remonta a unos miles de años atrás, cuándo de forma accidental, se consiguió dar consistencia a una especie de sopa de cereales, sometida a altas temperaturas y así se consiguió la base. Y posteriormente al paso de los años se terminarían llamando "galletas". Ingredientes para preparar galletas de lacasitos: Para unas 15 galletas aprox. 125 grs de mantequilla. 100 grs de azúcar. 1 huevo grande. 175 grs de harina de repostería. 1 cucharadita de levadura. Esencia de vainilla. Lacasitos. Pasas. Pepitas de chocolate. Una pizca de sal. Como preparar galletas de lacas


Como hacer pollo en pepitoria - Receta fácil paso a paso

Receta de Pollo en Pepitoria . Uno de los guisos mas tradicionales y famosos de la gastronomía de nuestro país. La receta original se hace con gallina, pero con pollo queda igual de rico. Con esta receta podéis hacer la clásica de gallina en pepitoria solamente cambiando el producto. ¿Como se hace la pepitoria? En su historia, nos cuentan, que la salsa en pepitoria, es una forma de cocinar de forma española, diferentes tipos de carne, como ya he mencionado antes la gallina y el pollo "generalmente" aunque yo lo he probado este guiso, con carne de conejo y liebre, que tampoco está nada mal. Los jugos de cocinar la carne, mezclado con la yema de huevo duro y almendras picadas, es lo que hace el apelativo "en pepitoria". La creencia popular menciona que esta práctica es originaria de la cocina árabe y que dejó esta influencia en la preparación de algunos platos de aves. Esta salsa, puede variarse de muchas maneras, aunque la base sea siempre la ye