Cóctel de marisco fácil, con piña y salsa rosa

diciembre 23, 2020

 
Como preparar el mejor cóctel de marisco en Navidad o para un día especial. Un entrante o primer plato perfecto, con el que siempre quedarás de lujo.

El "coctel de marisco" es de las recetas mas populares y que mas gustan a todos. Para celebraciones especiales como Navidad, reuniones familiares o días señalados, siempre es uno de los platos que además de ser súper sencillo y rápido de preparar, esta realmente delicioso.

Además. admite una gran cantidad de variaciones y prepararlos a nuestro gusto o con los ingredientes que tengamos en ese momento. Por ejemplo, si le añades unos daditos de jamón o de pavo queda espectacular.

El cóctel de marisco con piña, langostinos y salsa rosa, es uno de los mas clásicos en Navidad, con unos buenos ingredientes y bien presentado es una maravilla de receta. También en el blog, os publiqué el "Cóctel de marisco en Piña natural" otra forma súper original de presentar esta receta.

Si te gustan los langostinos y buscas mas recetas para ocasiones especiales, tienes que ver los huevos rellenos con langostinos o también el salpicón de marisco que es otra de las recetas clásicas en fechas especiales. También te recomiendo los langostinos en salsa o el flan de gambas, muy suave y sabroso. 


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Ingredientes para hacer cóctel de marisco con piña:

Para 4 personas.
  • 200 grs de gambas cocidas.
  • 250 grs de langostinos cocidos.
  • 300 grs de piña natural.
  • Lechuga iceberg o la que mas te guste.
  • Maíz dulce (cantidad al gusto).
  • 8 bocas de mar o palitos de cangrejo.
  • Salsa rosa casera (ver receta). 

Preparación: Como hacer cóctel de marisco con piña natural y salsa rosa.

  1. Troceamos la piña natural en daditos y los palitos de cangrejo. Añadimos todo a una ensaladera grande.
  2. Picamos la lechuga en juliana finamente.
  3. Pelamos bien los langostinos, las gambas y cortamos en trozos (reservaremos algunos para la decoración final). 
  4. Escurrimos bien el maíz dulce y añadimos junto con el resto de ingredientes. Mezclamos bien y llevamos al frigorífico hasta la hora de servir.
  5. Ahora preparamos la salsa rosa casera, (yo os recomiendo hacerla casera, queda mucho mas rica, pero si no te quieres complicar, usa un bote comprado y listo).
  6. Servimos en copas de cristal de manera individual y añade dos o tres cucharadas de salsa rosa por encima (más o menos como ves en la fotografía).
  7. Decoramos con langostinos o gambas y listo para disfrutar.


Consejos y recomendaciones:

  • Os recomiendo, montar las copas de cóctel justo antes de servir y que los ingredientes estén bien fríos.
  • La salsa rosa, puedes añadir un poco encima de cada copa y luego dejar una salsera aparte para que cada uno se sirva la cantidad al gusto.
  • Este tipo de cóctel, se suele presentar en copas de cristal, queda mucho mas vistoso.
  • Las cantidades de esta receta es un poco aproximada, tu puedes añadir mas o menos cantidad de cada ingrediente, dependiendo de como lo quieras o del servicio que hagas.
  • También puedes hacerlo de otra manera, como preparar los ingredientes por separado y montarlo con el orden que quieras. Yo los uno todos y sirvo, es más rápido y queda igual de rico y bonito, es un poco al gusto del cocinero.

Espero que os guste.

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