Mostrando entradas de enero, 2015

Milhojas de berenjena rebozada

Hoy comemos unas ricas milhojas de berenjenas muy rápidas de preparar, perfectas para una cena deliciosa !!! El otro día me apetecía comer berenjena rebozada que me encanta y así me puse a ello, pero se me ocurrió meterle más ingredientes para hacerlo un poco más completo y así me quedó el invento. Me puse a buscar en la nevera y monté en un ratillo unas milhojas riquísimas para la cena que hoy os enseño. La berenjena está deliciosa de cualquier manera que la prepares... ya sea sola o acompañada de otros ingredientes, es muy versátil en la cocina y admite muchas recetas. Cocidas, rellenas, asadas, fritas, guisadas de todas las formas posibles están ricas, ricas. Esta receta es tan sencilla que pueden preparar el montaje los niños y así os ayudan y se divierten un rato en la cocina. Algunas veces (no siempre) las berenjenas pueden estar amarga y lo que suelo hacer antes de cocinarlas cortadas o abiertas, es ponerlas en agua con sal unos minutos, luego las sec


Judias pintas con verduras y chorizo

Hoy vamos a preparar unas riquísimas judías pintas con verduras y chorizo... un guiso fácil y completo. Aquí os dejo una receta bien sana y con mucho sabor que se prepara en poco tiempo así tendréis un plato perfecto para entrar en calor y poder afrontar el día con energía. En este caso le he puesto chorizo Asturiano que le aporta mucho sabor al guiso, pero si estáis a dieta o no os gustara podéis prescindir de ponerlo. También podéis cambiarlo por un trozo de jamón que le dará mucho sabor y menos grasa. Los platos de cuchara en casa nos gustan muchísimo de cualquier manera y además de ser muy económicos y fáciles de hacer, es un plato único perfecto para una comida irresistible. Este guiso es muy típico del Norte de nuestro país que son especialistas en este tipo de pucheros caseros. Si os gustan las legumbres esta receta seguro que te gustará además las judías quedan mantecosas y deliciosas. Comenzamos. Ingredientes: Judías pintas. (un puñado po


Sándwich de salmón ahumado

Sándwich de salmón ahumado Receta fácil de sándwich de salmón ahumado y muy rápido de preparar. Perfecto sándwich para una cena bien equilibrada llena de sabor.


Arroz meloso con champiñones

Aprende como preparar una receta fácil de arroz con champiñones , un delicioso plato muy otoñal y nutritivo.


Patatas gratinadas con bacon y queso

Como preparar unas deliciosas patatas gratinadas con bacon y queso . Un plato sencillo, con ingredientes básicos para hacer un primer plato o acompañamiento perfecto para carnes y pescados. Además de estar muy ricas las patatas nos aportan gran cantidad de buenas propiedades, por ello es uno de los alimentos más utilizados en nuestra gastronomía cotidiana. Me encanta preparar recetas con patatas y en casa jamás pueden faltar, porque te facilita en muchísimas ocasiones hacer recetas ya sean sencillas como un poco más elaboradas, además son económicas. Las podemos hacer cocidas, fritas, asadas...etc. Si te gustan las recetas con patatas fáciles o recomiendo las recetas con patatas cocidas , las clásicas patatas a lo pobre que son estupendas para cualquier ocasión, la receta de patatas a la importancia que son todo un clásico o recetas de patatas rellenas que a todos nos encantas y puedes rellenarlas con distintos ingredientes a tu gusto. Se pueden tomar simplement


Tarta de melocotón en almíbar

Aprende como hacer tarta de melocotón en almíbar. Una tarta super fácil y rápida con un resultado siempre delicioso. Perfecta para cualquier ocasión. Una tarta muy fácil de hacer con un resultado sorprendente, elaborada con ingredientes muy sencillos. Para mi una de mis recetas de postres con fruta que mas me gustan, principalmente por su facilidad y luego que es muy rápida de hacer y es ideal para preparar un postre improvisado. Con estos ingredientes, se pueden preparar con otras frutas que tengamos en casa como manzanas, peras, plátanos, con mango puede quedar muy rica y por supuesto melocotones naturales... Solo hay que cambiar la fruta y el resto es todo igual. Si os gustan las recetas de tartas fáciles en el blog encontraréis un montón de ideas estupendas para hacer dulces deliciosos. Seguro que te gusta esta Tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera muy rica, vistosa y sencilla de hacer. También te puede interesar: Como hacer tarta de manzana muy


Empanadillas caseras de pisto Manchego (al horno)

Fabulosa receta de  empanadillas rellenas de pisto caseras ....Deliciosas y realmente jugosas y fáciles de preparar. Uno de los aperitivos que más me gustan son las empanadillas . La falta de tiempo, hace que en muchas ocasiones las compremos "precocinadas" pero en casa siempre las comemos caseras que están mucho más ricas. El relleno de las empanadillas es infinito, las podemos hacer de muchos y variados ingredientes a nuestro gusto por lo que es un buen aliado en la cocina. A los niños les gustan muchísimo ya sean dulces como saladas. Os dejo un enlace que podéis encontrar en el blog de  empanadillas dulces muy ricas. Cuando preparo  Pisto Manchego que es bastante a menudo, siempre suelo hacer estas empanadillas que son muy sencillas y quedan muy sabrosas y jugosas. Comentaros que estas las he horneado que para mi gusto quedan perfectas y sin nada de grasa, pero se pueden freír en aceite y quedan muy ricas también... (lo dejo a vuestra elección).


Albóndigas de carne y calabacín en salsa de tomate con espaguetis

Vamos a preparar hoy unas albóndigas de carne y calabacín acompañaremos con un poco de pasta, en este caso espaguetis. Una receta muy sencilla y sabrosa. ¿A quien no le gustan las albóndigas caseras ? creo que es de la comidas que más gustan tanto a niños como a mayores. Qué juego nos dan estas bolitas en la cocina !!!! Creo que puede haber millones de recetas diferentes de albóndigas, la verdad sea dicha que albóndigas literalmente se pueden hacer con gran cantidad de ingredientes diferentes, carnes, verduras, pescados, legumbres....  El origen de las albóndigas es árabe y proviene de la palabra  al-búnduga que significa avellana por su forma redondeada. Estas albóndigas que os enseño hoy quedan muy jugosas por la combinación de la carne y el calabacín y su sabor es muy suave y delicioso. Si te gustan las receta de albóndigas , te recomiendo las clásicas albóndigas en salsa de la abuela , una de las recetas con mas éxito del blog o las


Alitas de pollo marinadas al horno con patatas

Como preparar alitas de pollo marinadas o aliñadas al horno con patatas . Una receta fácil, económica y ligera, perfecta para toda la familia. Desde hace bastante tiempo, suelo preparar las alitas en el horno , además de ser mucho más saludables ya que no necesitamos tanto aceite para hacerlas, es muy cómoda su elaboración y no manchamos tanto como fritas. Hay que confesar, que si la receta de alitas fritas y crujientes son una delicia, pero en este caso las haremos de esta manera y así nos quitamos algo de grasa al cuerpo. El pollo además de ser una carne muy sana y económica nos ofrece un gran abanico de posibilidades en la cocina.  Es difícil encontrar a alguien que no le guste comerse una ricas alitas de pollo .... podemos preparar una salsita de acompañamiento, unas patatas o unas verduras salteadas , todo le acompaña estupendamente. Las patatas  en esta receta, quedan muy sabrosas por el sabor que cogen del marinado de las alitas.... ricas, ricas !!!


Roscon de Reyes

Delicioso roscón de Reyes casero. Una de las recetas tradicionales deliciosa que preparamos todas las Navidades y a todos nos encanta este bollo aromático y muy esponjoso, elaborado con masa madre. Como es tradición aquí en España, cuándo llegan los Reyes Magos en casi todas las casas no puede faltar este postre tan rico. Este bollo como ya sabéis se puede rellenar a tu gusto, con nata montada, de trufa, de crema pastelera o simplemente solo también está riquísimo. Después de varios intentos durante varios años, por fin os puede poner una receta estupenda y ha sido de la mano del pastelero profesional Ibán Yarza y su receta me ha quedado como yo andaba buscando... perfecta !!! Sin duda, si hay una receta de Navidad que todos probamos es el roscón de Reyes, pero este año espero que os animéis a prepararlo vosotros mismos. No compres este año el Roscón y sorprende a los tuyos con el tuyo casero... les encantará !!!! También te puede interesar: Receta de tronco de