Milhojas de berenjena rebozada
Hoy comemos unas ricas milhojas de berenjenas muy rápidas de preparar, perfectas para una cena deliciosa. El otro día me apetecía comer berenjena rebozada que me encanta y así me puse a ello, pero se me ocurrió meterle más ingredientes para hacerlo un poco más completo y así me quedó el invento. Me puse a buscar en la nevera y monté en un ratillo unas milhojas riquísimas para la cena que hoy os enseño. La berenjena está deliciosa de cualquier manera que la prepares... ya sea sola o acompañada de otros ingredientes, es muy versátil en la cocina y admite muchas recetas. Cocidas, rellenas, asadas, fritas, guisadas de todas las formas posibles están ricas, ricas. Esta receta es tan sencilla que pueden preparar el montaje los niños y así os ayudan y se divierten un rato en la cocina. Algunas veces (no siempre) las berenjenas pueden estar amarga y lo que suelo hacer antes de cocinarlas cortadas o abiertas, es ponerlas en agua con sal unos minutos, luego las secamos con papel de coci