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Crepes de chocolate

Receta básica y sencilla para preparar unos deliciosos crepes de chocolate . Sin duda alguna, uno de los dulces que casi todos conocemos y nos encantan son los denominados crepes, crepas, creps. De origen Francés hechos fundamentalmente por harina, huevos y leche. Lo mas común es tomarlos dulces pero hay muchas recetas de creps salados que son deliciosas combinaciones con embutidos, quesos.. También son un postre tradicional de la cocina Gallega llamadas Filloas o Freixos. En Asturias se denominan Fayuelos o Frixuelos. Hoy os dejo mi receta de crepes de chocolate con harina integral que son toda una delicia además de una receta fácil que os recomiendo que preparéis en alguna ocasión. En el blog también podéis encontrar la Receta clásica de Crepes . Ingredientes para hacer crepes de chocolate: 100 grs de harina integral. (Puedes utilizar cualquier tipo a tu gusto). 25 grs de cacao en polvo. 2 Huevos. 3 Cucharadas de azúcar. 1 Cucharada líquida de mantequi


Patatas asadas de feria

Como preparar unas deliciosas patatas asadas de feria . Una receta muy sencilla que puedes variar con los ingredientes que te gusten o tengas en ese momento, pero siempre quedan deliciosas y perfectas para cenas ricas y apetitosas. ¿Quien no ha probado alguna vez, una patata asada en las Ferias de los pueblos? Seguro que casi todos... Y si no las has comido nunca no dejes de preparar esta receta que seguro te encantará. En mi casa nos encantan y las puedes rellenar con distintos ingredientes al gusto. El único inconveniente que veo a esta receta, que si haces las patatas muy grodas, el tiempo de horneado en mayor, por lo que suelo hacerlas cuando enciendo el horno para algún asado que lleve tiempo, aprovecho y las meto, así las tengo para otra comida o cena. Por lo demás son muy fáciles de preparar. También te puede interesar: Como hacer patatas rellenas de jamón y queso . Ingredientes para hacer patatas de feria fáciles: Para 4 personas. 4 Patatas grandes.


Croquetas de cocido con huevo duro

Deliciosas croquetas caseras de cocido con huevo duro . Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Oigo hablar de croquetas caseras y se me hace la boca agua. Me gustan de todo tipo de ingredientes pero si hay una clase que me encanta son las croquetas de cocido ya que son muy sabrosas. En este caso las he preparado con la carne que me sobra de preparar cocido Madrileño y llevan un poco de variedad como gallina, pollo, jamón.... y además en esta ocasión las he añadido huevo cocido que le dan un toque estupendo. Muy crujientes por fuera y cremosas por dentro así deben quedar las croquetas y aunque cuesta un poco cogerlas el punto con el tiempo y después de hacer infinidad y de diferentes tipos, ya son coser y cantar. También te puede interesar: Recetas caseras de croquetas . Ingredientes para hacer croquetas de cocido y huevo: Restos carne de cocido: Gallina, pollo, ternera, morcillo, jamón.... 2 Huevos duros. 3 Cucharadas colmadas de harina. 1 Litro de


Crema ligera de calabacín al curry

Deliciosa versión de crema de calabacín con curry . Una crema con mucho sabor pero a la vez suave y cremosa. Me encantan las cremas caseras, pero sin duda alguna la de calabacín es de mis favoritas. Una receta rápida, sabrosa y muy ligera perfecta para tomar como primer plato en comidas y cenas. El toque a curry de dará un sabor extraordinario si te gusta esta especia. El curry consta de una mezcla de especias de origen Hindú cuya composición varía ampliamente. Prueba con esta crema... Seguro que te gustará. Ingredientes para crema de calabacín y curry: 1 Calabacín grande. 1/2 Cebolla. 1 Cucharada de curry. Agua o caldo de verduras. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación: Como hacer crema ligera de calabacín con curry. Pelamos y cortamos el calabacín y la cebolla en trozos. En una cazuela añadimos un poco de aceite de oliva y rehogamos las verduras. Salpimentamos al gusto. Agregamos la cucharada de curry y cubrimos con agua o caldo de ve


Cachopo de ternera Asturiano

Hoy vamos a preparar un clásico de la cocina Asturiana. Un delicioso cachopo de ternera relleno de cecina y queso asturiano Oscos. El cachopo es una comida tradicional de Asturias, que hoy por hoy se ha convertido en un plato importante en muchos restaurantes y en hogares de nuestro país. Se trata de dos filetes de ternera, rellenos con jamón serrano o cecina y queso fundido, empanado y frito.... La verdad que suena algo muy sencillo pero para mí y muchos es todo un manjar. El clásico cachopo es como el que os muestro hoy, pero puedes rellenarlo a tu imaginación y gusto. Ingredientes para cachopo para 2 personas: 4 Filetes grandes de ternera. 8 Lonchas de jamón serrano o cecina. Queso especial que funda al gusto. (Oscos, cheddar, edam, cabrales....) Harina. 2 Huevo. Pan rallado. Aceite de oliva. Sal. Preparación: Como hacer un cachopo Asturiano. Lo primero que haremos será estirar bien los filetes de ternera y con la ayuda de un mazo aplasta


Muslitos de pollo a la jardinera

Preparamos unos jugosos muslitos de pollo a la jardinera. Una receta tradicional perfecta para preparar en cualquier momento. Las recetas de pollo son sin duda alguna de las mas socorridas en todos los hogares. Aparte son económicas y saludables para preparar fácilmente. En el blog tenéis gran cantidad de recetas con pollo como .... "Pollo en pepitoria" "Brochetas" "Arroz con pollo" entre otras muchas.... Pero hoy os dejo un riquísimo guiso de pollo combinado con verduras que es una opción perfecta para dejar preparado cualquier día de la semana y si lo acompañas con unas patatas fritas el conjunto es perfecto. Podemos utilizar el pollo entero, troceado, los muslos... es un poco al gusto. Yo he utilizado los muslitos de las alas y el resultado es que han quedado jugosas y en poco tiempo. Ingredientes para muslos de pollo en salsa con verduras: 1/2 Kg de muslitos de alas de pollo (podéis utilizar también muslos o contram


Tallarines de pasta y calabacín con langostinos

Hoy preparamos unos tallarines de pasta con unos de calabacín y langostinos al ajillo que le darán el toque perfecto a este plato tan nutritivo. Como bien sabemos el calabacín es una hortaliza rica en fibra y de fácil digestión que en mi cocina la comemos todas las semanas porque nos encanta. Prepararé unos tallarines de calabacín con la ayuda de un rallador y si no tienes es tan sencillo como quitarles algo de piel y cortar laminas alargadas. Seguidamente con un poco de paciencia ir cortando tiritas muy finas (juliana) y listos los tallarines de calabacín. Finalmente el resultado fue estupendo en conjunto con los langostinos. Un plato ligero, sabroso y nutritivo perfecto para cualquier día. Ingredientes para tallarines de pasta y calabacín con langostinos: 80 grs de tallarines por persona. 1 Calabacín. Langostinos frescos (al gusto) 3 Ajos. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Preparación: Como hacer pasta con calabacín y langostinos. Lo primero


Paninis caseros o pizzas de pan

Hoy preparamos unos estupendos paninis caseros, o pizzas de pan. Una forma perfecta de aprovechar el pan que nos ha sobrado y que gustará a toda la familia. Disfruta de esta receta fácil y deliciosa. Si os ha sobrado pan del día anterior o bien tienes ganas de comer unos estupendos paninis originales, desde luego que no lo dudes y prepara una buena horneada para una noche de fin de semana. Seguro quedarás encantado con el resultado !!! Una de las ventajas además de aprovechar pan que teníamos del día anterior, es que puedes hacerlos de infinidad de ingredientes a tu gusto o los que tengas por casa en ese momento. Puede que también te interesen estas propuestas que te hago como... Mini pizzas rápidas , Pizzas rápidas de verduras ligeras Ingredientes para hacer paninis caseros: Pan tipo baguette. Queso mozzarella y queso azul. Salsa de tomate. (Ver Receta) Orégano. 1 Latita de atún. Aceitunas. Pepperoni, jamón cocido, bacon... Tiras de pimiento roj


Ensalada de tomates cherry

Preparamos una deliciosa ensalada de tomates cherry muy parecida a la famosa idea de Jamie Oliver pero con alguna variación. Una ensalada rápida y sabrosa. Desde que la descubrí forma parte de una de mis ensaladas favoritas ya que es muy ligera y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión. La podéis hacer con cualquier tipo de tomate, aunque la original es con tomates cherry de colores variados. Muy saludable, sabrosa y aromática, ya que el conjunto de ingredientes le dan un toque excepcional. Añade tu queso favorito y disfruta de esta receta práctica y deliciosa. También te puede interesar: Como hacer brochetas con tomates cherry . Ingredientes para hacer ensalada de tomates cherry: 250 grs de variedad tomates cherry. (He utilizado kumato y cherry de rama). Queso mozzarella, tierno, de cabra etc. Albahaca y orégano. Pimienta negra. Vinagre de módena. Aceite de oliva. Sal. Preparación: Como hacer ensalada con tomates cherry. En p


Clafoutis de cerezas

Hoy preparamos un Clafoutis de cerezas . Delicioso postre típico Francés ideal para preparar en cualquier ocasión. Este postre como veréis es muy fácil de preparar y hará las delicias de los amantes de las cerezas como yo. El resultado me parece extraordinario porque es tan sencillo y con ingredientes muy básicos que me parece el típico postre para tener siempre presente en nuestro recetario personal. Una textura suave, sabrosa que personalmente me encantó. Además este postre lo puedes hacer con cualquier otro tipo de fruta que te guste, solo tienes que variarla y añadir el resto de ingredientes que tienes en la receta. También te puede interesar Tarta de fresas y almendras fácil   Pie de manzana .... Tarta de melocotón en almíbar También te puede interesar: Recetas de postres con fruta . Ingredientes para clafoutis de cerezas: 350 grs de cerezas deshuesadas. 100 grs de azúcar. 4 Huevos. 80 grs de harina repostería. 250 ml de leche. 30 grs de man


Ensalada de arroz y lentejas

Os animo a preparar esta riquísima ensalada de arroz con lentejas que además es muy sabrosa, fresca y nutritiva. Como os comentaba antes, es una delicia de ensalada y muy completa, ya que uniendo el arroz y las lentejas ya nos aporta gran cantidad de nutrientes en nuestra dieta cotidiana. Este tipo de receta, la había visto en muchísimas ocasiones, pero nunca me había animado a prepararla y desde luego que he tardado porque nos ha encantado a todos en casa. Luego es muy versátil a la hora de prepararla ya que puedes añadir cualquier ingrediente a tu gusto. Os enseño como la hice el otro día con ingredientes muy sencillos que tenía en ese momento. También te pueden interesar estas otras ensaladas, como  Ensalada Murciana ... Ensalada de pasta y pollo ... Ensalada del Cheff .... Ensalada de garbanzos Ingredientes para ensalada de arroz y lentejas: 125 grs de arroz basmati. 125 grs de lentejas cocidas. Maíz. 1 Latita de atún. Pimiento rojo. 1/2 Cebolla


Mejillones tigre

Fabulosa receta de mejillones tigre o mejillones con bechamel . Una de las tapas mas famosas de España. Rápido y fácil de preparar, ideal para entrantes y aperitivos. Originario de Madrid y Galicia pero que prácticamente lo podemos encontrar en cualquier sitio de nuestro país. Consiste en unas conchas de mejillón rellenas, rebozadas y fritas. Si nunca habéis tenido la oportunidad de comerlos os aseguro que os encantarán, la cremosidad de la bechamel en conjunto con el sabor a mar del mejillón y el crujiente del empanado, hacen de un bocado irresistible. Además si les das un toque picante para mi gusto están mucho mas ricos. Seguro que te preguntas ¿Como se rebozan los mejillones tigre? ¿Como se fríen los mejillones tigre? En esta receta te cuento todos los pasos fácilmente. ¿Podemos congelar los mejillones tigre? Si, tan sencillo como tenerlos hechos (sin freír) y guardarlos en un tupper o recipiente en el congelador. Cuándo los vallas a consumir ya congelados, l


Tarta rústica de manzana

Deliciosa tarta de manzana rústica con cereales. Si quieres deleitarte con un estupendo postre sencillo y natural esta tarta te enamorará. No sé muy bien cuantas versiones de tartas de manzana tengo en el blog, pero es normal, ya que sin duda alguna es uno de mis postres favoritos... Me encantan en todas sus versiones y maneras. Una tarta riquísima que me enseñó mi amiga Sara y como veis es muy sencilla y os aseguro que tiene un sabor realmente rico. Si te gustan las tartas caseras de manzana , te recomiendo las mas famosa del blog la tarta de manzana (muy fácil) es una tarta que es tan fácil que cualquiera la puede hacer sin ningún tipo de complicación y siempre sale bien, asegurado. Otra de las tartas tradicionales sin duda es la tarta de manzana con masa quebrada y crema pastelera , con ella el triunfo lo tienes asegurado. También te puede interesar: Como hacer tarta de manzana saludable sin azúcar Ingredientes para hacer tarta de manzana rústica:


Ajoblanco

Hoy preparamos un delicioso ajoblanco . Una sopa fría muy popular de la cocina Andaluza. Te encantará.. El Ajoblanco es una sopa muy parecida al gazpacho, típica de Andalucía y Extremadura. Se suele tomar muy fría acompañada de uvas o trocitos de melón, pero sola también está deliciosa. Como entrante o primer plato es una opción perfecta además su preparación es sencilla y sin complicaciones. Anímate a descubrir este delicioso gazpacho blanco que está de moda. También te gustará el Gazpacho o Salmorejo Ingredientes para hacer ajoblanco tradicional: 200 grs de almendras. 1 o 2 dientes de ajo. 150 grs de miga de pan del día anterior. 500 ml de agua fría. Aceite de oliva. Vinagre. Sal. Preparación: Como hacer ajoblanco. Dejaremos la miga de pan en remojo con agua fría. Introducimos las almendras peladas y el ajo en el vaso de la batidora junto con el agua bien fría, la miga de pan, vinagre y sal al gusto. Trituramos hasta obtener una masa homogén


Brócoli gratinado con bechamel y queso

Deliciosa receta de brócoli gratinado con bechamel y ques o. Un plato que hará las delicias de toda la familia y disfrutarán aún mas de esta riquísima verdura. Muchas veces las recetas sencillas son toda una delicia, como este gratinado de brócoli con bechamel, queso y virutas de jamón.... El Brócoli es una hortaliza con forma de flor muy consumida en todo el mundo. Es un alimento muy saludable que nos aporta vitaminas y minerales muy necesarios para nuestra salud. Hay muchas maneras distintas de cocinarlo como en este caso gratinado, pero también podéis prepararlo al vapor con un chorrito de limón, macerado, rehogado al ajillo, cocido con un poco de aceite de oliva, en hamburguesas, a la plancha, frito..... Una lista interminable, pero todas deliciosas ya que es una verdura con un sabor muy suave. Ingredientes para hacer brócoli gratinado con bechamel. 1 Brócoli grande. Jamón serrano picado. Queso rallado especial para gratinar. Salsa bechamel. Sal.


Pastel de chocolate crujiente de almendras

Delicioso  pastel de chocolate y almendras perfecto para cualquier época del año, ideal para disfrutar en un cumpleaños, reunión familiar o simplemente para un capricho. Siempre queda riquísimo. Esta receta desde luego se ha convertido en una de las principales en mi recetario cotidiano. Su textura es realmente una maravilla. Crujiente por fuera, sabroso y tierno por dentro. Si eres chocolatero este pastel te encantará y además si lo acompañas con una bola de helado de vainilla y chocolate líquido el postre será toda una delicia. En el blog también puedes encontrar algunas recetas que te pueden interesar como Pastel de chocolate con almendras, Tarta galletas con chocolate y crema , Pastel con dulce de chocolate ... Ingredientes para pastel de chocolate: 125 grs de chocolate para postres. 125 grs de mantequilla. 125 grs de azúcar. 70 grs de almendras. 40 grs de harina. 3 Huevos. Para acompañar.  Helado de vainilla. Chocolate líquido. Prep


Patatas guisadas a la marinera

Disfruta de un plato casero y sabroso de patatas guisadas a la marinera . Una receta sencilla y clásica en todos los hogares. Consistente para un primer plato cinco estrellas. Para hacer esta receta de pescado, podéis adaptar los ingredientes un poco a vuestro gusto. Poner chirlas en vez de almejas, cambiar las habas por guisantes, las gambas por gambones o cigalas.... Su sabor es realmente delicioso y muy completo nutricionalmente, que gustará a todos en casa. No lo dudes y prepara este rico plato de cuchara con un delicioso sabor a mar. Uno de los guisos de patatas mas ricos y perfectos para preparar tanto en tu día a día o ponerlo en una comida familiar o reunión de amigos, seguro que les encanta. También te pueden interesar estas recetas...  Cazuela de patatas con calamares , congrio con patatas y almejas También te puede interesar: Receta de pescados y mariscos Ingredientes para preparar patatas guisadas a la marinera para 4 personas: 1 Kg d


Salchichas frescas en salsa

Salchichas frescas en salsa , acompañadas de unas patatas aliñadas que son ideales para este plato. Una receta deliciosa y sencilla y rápida, perfecta para poner como segundo plato o para cenas. Seguro que en muchas ocasiones habéis preparado este tipo de salchichas tan ricas. La receta mas común es hacerlas al vino, pero yo en este caso las he preparado con una salsita deliciosa de cebolla y zanahoria que le dan un toque distinto y muy sabroso. Las he acompañado con unas patatas que mi madre ha hecho siempre en casa y son con un toque a vinagre y hierbas aromáticas... Un acompañamiento perfecto para mi gusto pero si no os gustaran, las podéis hacer sencillamente fritas que también quedarán bien ricas. También te puede interesar: Como hacer salchichas frescas al vino . Ingredientes para hacer salchichas frescas en salsa: 12 salchichas frescas. 1 Ajo. 1 Cebolla grande. 2 Zanahorias. Una tacita de café de vino blanco. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oli