Puerros gratinados con jamón y bacon
noviembre 07, 2019
Ingredientes para hacer puerros gratinados al horno con bechamel:
Para 2 personas- 2 Puerros.
- 4 a 6 Lonchas de jamón cocido o fiambre al gusto.
- 8 Lonchas de bacon.
- Salsa bechamel.
- Queso rallado para fundir.
- Sal.
Preparación: Como hacer puerros gratinados.
- Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Poner en un cazo a hervir agua con sal. Cortar los puerros en dos partes solo utilizando la parte blanca (la parte mas verde la usaremos para otras preparaciones como caldos, sopas, sofritos....).
- Añadimos los puerros al agua hirviendo y dejaremos unos 20 o 25 minutos de cocción.
- Cuando los puerros estén cocidos, los sacamos y secaremos muy bien con papel de cocina.
- Enrollamos cada puerro con una loncha de jamón cocido y colocamos dos lonchas de bacon que enrollaremos en cada extremos del puerro y los vamos colocando en una bandeja apta para el horno.
- A continuación, añadimos la salsa bechamel por encima y abundante queso rallado que funda bien.
- Metemos en el horno a 180º unos 20 minutos aproximadamente o hasta que estén bien gratinados.
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