Mostrando entradas de mayo, 2014

Brochetas de pollo marinado con verduras

Aprende como preparar brochetas de pollo con aliño casero y verduras. Un plato jugoso y muy sabroso que perfecto para comidas y cenas ligeras. Deliciosas y fáciles brochetas de pollo con verduras con un aliño o marinero casero que le aportará un sabor extraordinario a la carne. Además este aliño, lo puedes utilizar para muchas otras recetas de carne , ya que es un preparado perfecto para darles un toque especial a tus recetas. Con este aliño sencillo, el pollo os quedará mucho más sabroso y jugoso. ¿Que son las brochetas? En gastronomía, brocheta del francés "brochette" que significa pincho y son diferentes tipos de comidas servidas e insertadas en un pincho. En otros países se reconoce con el nombre de chuzo o pincho. Se pueden preparar tanto dulces como saladas, frías y calientes. Un plato estupendo para hacerlo en barbacoa, pero si no tenemos, en casa, en una sartén con un poco de aceite, haciéndolo a la plancha. Si te gustan las recetas de brocheta


Ensalada variada con salsa roquefort

Ensalada variada con salsa roquefort casera . Que deliciosa la ensalada que os traigo hoy.... Vamos a preparar una ensalada bien completa y con una salsa que la hace muy sabrosa, fresca y cremosa. Es muy rápida de preparar y además podréis combinarlas perfectamente con ingredientes a vuestro gusto. En mi caso, la he preparado con algunos muy básicos que tenía por casa, pero con otros muchos quedará estupenda también. Ahora que llega ya el buen tiempo y nos empieza a apetecer comer un poquito más fresco y con ingredientes con menos grasas, me parece que esta ensalada es perfecta para enseñárosla. A nosotros nos encanta... claro está, que el queso nos gusta mucho, pero si no os gustara el queso roquefort o azul que pueda ser un poco fuerte, se puede poner algún otro tipo de queso un poco más suave. Comentaros que luego en la ensalada , no queda tan fuerte de sabor, y sí le da ese toque tan especial que lleva este tipo de ensalada. Muy completa en ingredientes, sab


Calamares rellenos con salsa de cebolla

Como hacer calamares rellenos en salsa de cebolla . Un plato tradicional que a todos nos encanta. Un plato muy casero que he visto preparar en muchas ocasiones a mi madre, aunque ella lo preparaba de distinta manera, me acuerdo que siempre que lo hacía nos encantaba y desde luego el pan para la salsa era algo imprescindible. Una receta que es un poco laboriosa pero es fácil de preparar. Además puedes hacer el relleno con distintos ingredientes como carne, gambas, langostinos.... Un poco al gusto del consumidor. ¿Como hacer la salsa de los calamares rellenos? En esta receta te enseño como preparar una deliciosa salsa de cebolla suave, perfecta para acompañar calamares rellenos. Una receta tan popular como los calamares en salsa americana , que son toda una delicia o un buen guiso de patatas con calamares Ingredientes para 3 personas de calamares rellenos: 9 Calamares medianos. (3 calamares por persona). 2 Cebollas grandes. 2 Huevos duros. 2 ajos. 1 Vasito d


Verduras gratinadas

Vamos a preparar hoy una receta llena de color y sabor....  Que os parece si preparamos diferentes verduras gratinadas al horno con un toque de queso? Me encanta disfrutar de las verduras y todos los sabores que ellas nos aportan. De cara ya al buen tiempo y como suele ser normal, empezamos a cuidarnos un poquito más, por eso de ponernos el bañador y estar estupendos, entonces es cuándo comemos muchas más verduras y vegetales, ya sean en frío o en caliente. Mirándo por la red, descubrí esta estupenda receta, que a primera vista me llamó la atención, y me dispuse a prepararla para ver que tal quedaba de sabor y claro de aspecto, ya que si os digo la verdad, me he vuelto con los años un poco sibarita con esto de las comidas, y me suelen entrar por los ojos. Os dejo el enlace del blog del cual saqué la receta, ya que alguna cosilla he cambiado a mi gusto, pero si queréis entrar a ver la receta exacta pinchar aquí.... Summer vegetable tian . Si queréis pod


Tortilla de patatas rellena vegetal

Deliciosa receta de tortilla de patatas rellena vegetal . Una versión muy sabrosa de la clásica tortilla de patatas, pero con un relleno estilo sándwich. Con una elaboración muy sencilla, ingredientes muy básicos que siempre hay en casa y desde luego uno de mis platos favoritos. La reina de todas las casas, eventos y fiestas, un pincho de tortilla, caliente, fría, sola, acompañada, con agua, con vino, con cerveza, en casa, en el campo, en la playa, piscina, en bocadillo o como tapa..... Impresionante lo rica que está. Siempre la tortilla la hago con cebolla, no concibo la tortilla de patatas sin cebolla, aunque sé que hay mucha gente que no le gusta, por lo que es tan sencillo como eliminar la cebolla de los ingredientes y seguir los pasos de la misma manera. En este caso, he querido traeros una tortilla rellena, que la suelo hacer ya cara al buen tiempo, que es cuándo nos empieza a apetece comerla así. Muy jugosa y deliciosa. No dejéis de prepararos algún día esta deli


Sopa de verduras (depurativa)

Vamos a preparar una receta muy saludable perfecta para toda la familia. Esta sopa de verduras íntegramente, tiene un gran efecto depurativo y desintóxicante, ya que nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal y facilitar todos los procesos digestivos. Ideal para cuándo nos hemos pasado con excesos de comidas con mucha grasa, como en Navidades por ejemplo o cuándo nos vamos de vacaciones y comemos mucho fuera.... Yo siempre las preparo y bastante cantidad y os aseguro que aunque me tire días comiéndola, luego uno se siente mucho mejor y se pierden todas las toxinas de más, que podamos haber cogido. Perfecta también, para cuándo no estás muy bien del estómado, y quieres calmarlo, ya que es muy suave y sentará muy bien al organismo. Por lo que he podido leer por la red, se suele utilizar en procesos de dietas... Se recomienda se tome esta sopa, todos los días, tanto en las comidas como en las cenas... claro está, siempre combinándolo con otras comidas sin grasa... 


Pollo al horno con patatas, tomates y cebolla

Vamos a preparar hoy un riquísimo pollo asado con verduras .  Un plato muy sano, equilibrado y nutritivo, gracias a la Vitamina A que nos aporta la carne de pollo, proteínas, hierro y fósforo, sin olvidar el aporte de vitaminas que nos ofrecen las verduras. Un plato que se prepara en muy poco tiempo, perfecto para esos días que tenemos muchas cosas que hacer.  Es tan simple como poner las verduras haciendo de cama, y el pollo... meter al horno y ya estará hecho nuestro menú del día. Y lo más importante.... que no ensuciamos apenas nada !!!! Para esta receta he elegido cuartos de pollo, que quedan muy jugosos, y se tardan muy poco en hacer....pero perfectamente se puede preparar esta receta con el pollo entero o bien en trozos. Si queréis que este plato sea aún más saludable y quitarnos un poquito de grasa, sólo tenemos que quitarle la piel... aunque quedará un poquito más seco, por lo que el tiempo de horneado será menor. La piel hará que quede mucho más jugoso.... y


Pizza vegetal con pavo (masa fina)

Hoy vamos a preparar una de las recetas que más me gustan.... vamos a hacer pizza Italiana casera, de verduras y con unos taquitos de pavo. Preparar una pizza vegetal es una de la maneras más divertidas de comer verdura, además de ser un alimento muy sano y nutritivo. Cargado de vitaminas y proteínas, podemos hacer que todos comamos verduras de todas las clases, pero de una manera deliciosa.. No conozco a nadie que no le guste una buena pizza.... En casa llega el fin de semana, y desde luego yo soy la primera que me apetece una rica pizza, y si es casera muchísimo mas rico os lo aseguro. Os puede parecer que hacer una masa de pizza es un poco pesado, y tiramos a comprarlas ya preparadas, pero no. En esta ocasión os doy una de las recetas más rápidas para preparar una estupenda masa de pizza, que quedará súper crujiente y de un sabor espectacular. Además esta receta no tiene masa madre, con lo cual es mucho más fácil en su preparación y más rápida. Como veréis en


Brócoli gratinado con bacon y cebolla

El brócoli es una verdura que es muy saludable que podemos encontrar muy fácilmente durante todo el año. En esta ocasión la he querido preparar de una manera muy saludable y con un toque de queso, que hará, que tenga un sabor aún mas rico. Os tengo que confesar que esta verdura en casa no es que nos guste demasiado, por ello cuándo la preparo, para que nos guste mas y comamos mejor, le tengo que poner algún que otro ingrediente más para no comerla sola....  La suelo hacer así gratinada con queso, bacon y cebolla, o con bechamel, en quiche también está muy buena y a nosotros nos gusta mucho.... vamos... que la comemos mejor así un poco cocinada que solamente rehogada con un poco de aceite.. La podéis comprar en cualquier frutería, o bien en bolsas ya congeladas en cualquier supermercado, la verdad que salen muy buenas y son muy prácticas. Comenzamos. Ingredientes: 400 grs de Brócoli. 50 grs de bácon. 1/2 cebolla. Queso rallado. Aceite de oliva. Sa


Flan de turrón

Receta de flan de turrón fácil  con productos básicos para que tengas el postre perfecto. Receta estupenda para aprovechar los restos del turrón que te quedaron de las Navidades.


Arroz de habas con jamón

Arroz de habas con jamón Fabulosa receta de arroz con habas y jamón . Un plato muy sabroso y fácil de preparar con ingredientes sencillos que combinan a la perfección.


Receta de pisto manchego

Riquísima receta de pisto manchego . Te explico de manera fácil el paso a paso para preparar esta estupenda receta de verduras tradicional y muy conocida en nuestra gastronomía. El pisto , es uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana y se puede encontrar por toda España y me imagino que también por otros países, ya que es un plato estupendo y lleno de buenas propiedades al contener muchas y diferentes verduras y hortalizas . El pisto manchego o también llamado pisto, es un plato saludable, económico y riquísimo elaborado con una fritada de distintas verduras de temporada, a las que podemos adaptar a nuestro gusto. Personalmente, no he comido dos pistos iguales en toda mi vida, cada persona, le aporta su toque personal. La receta de pisto que os traigo hoy, es muy básico, con productos muy sencillos que tenemos por casa habitualmente. Se puede tomar caliente, acompañado con huevos fritos o arroz blanco que es lo más común, o bien se puede tomar frío


Bocaditos de galleta, coco y chocolate

Bocaditos de galleta, coco y chocolate . Si te gusta el coco y las recetas de postres fáciles, no dejes de probar este deliciosa receta. Galletas rellenas de chocolate y rebozadas en coco.... No me digáis que no suena bien !!!!! Las he preparado un par de veces para llevar a mis familiares y ha sido un triunfo total.. El coco es una fruta rica en hierro y potasio . Tiene un alto contenido en fibra, por lo que es una fruta laxante, ayudando a la vez a reducir el alto contenido en colesterol, y controlar los azúcares de la sangre. No os lo penséis mucho y animaros a preparar esta receta que quedaréis encantados. Ingredientes para hacer galletas de coco y chocolate: Galletas estilo María pequeñas (puede ser cualquier galleta de tamaño pequeño). Leche. Crema de cacao. (Nocilla, nutella....) Coco rallado. Preparación: Como hacer galletas de coco y chocolate fáciles y rápidas. Para empezar nuestra receta, necesitaremos unas galletitas, si podé


Snacks de jamón serrano y tomate

Vamos a preparar una receta muy fácil y que nos va a servir para prepararnos un aperitivo o picoteo estupendos.... Vamos a hacer unos snacks de jamón serrano con un poco de tomate seco natural. Yo los suelo preparar cuándo me quedan restos de masa de hojaldre o como en este caso quebrada, que me han sobrado de preparar otras recetas, los descongelo y se pueden rellenar de muchos ingredientes al gusto, se hornean unos minutos, y ya tenemos unos aperitivos riquísimos en unos pocos minutos. También se pueden rellenar de muchas otras cosas que tengamos por casa, como por ejemplo, de jamón cocido y queso que quedarán muy ricos y jugosos. Se pueden también decorar con algunas semillas como ajonjolí o semillas de amapola, que le darán su toque, o también condimentarlos con especias como orégano o albahaca.... eso os lo dejo a vuestro gusto... Como acompañamiento, podremos hacernos alguna salsita que nos guste, o simplemente solos están muy ricos. Además es un aperitivo


Pimientos asados rellenos de carne

Como preparar unos riquísimos pimientos asados rellenos de carne picada . Una receta fácil y tradicional con un relleno que gusta a todos. Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta, ya que es muy ligera y se puede tomar en cualquier época del año. Apenas lleva nada de grasa, por lo que se convierte en un plato estupendo para una comida ligera saludable. En este caso, en vez de gratinarlo solo con queso como hago en otras muchas ocasiones, he probado a ponerle también salsa de yogur y a mí personalmente me ha gustado muchísimo más, ya que le da un sabor espectacular. En casa nos encantan las recetas con pimientos , ya sean asados, fritos, en ensalada... Un plato muy completo nutritivo y saciante. Con un pimiento relleno por comensal, es más que suficiente. También te puede interesar: Como hacer ensalada de pimientos rojos asados . Ingredientes para pimientos rellenos de carne picada: 3 Pimientos más o menos del mismo tamaño. 250 grs de carne picada. 1 C