Como preparar unas deliciosas alubias o judías pintas guisadas con arroz y chorizo. Una receta perfecta para épocas de frío. No podemos quejarnos de la gastronomía que tenemos en nuestro país, con los caseros guisos , los estupendos platos de potajes , o sabrosos estofados .... Deliciosos platos de cuchara. ¿Que son las judías pintas con arroz? Las judías se conocen también como frijoles, pochas, habichuelas, alubias..... Es una de las legumbres más consumidas en todo el mundo y tienen una enorme cantidad de propiedades nutricionales. Contienen muy poca grasa y nada de colesterol. Nos aportan gran cantidad de energía y son muy ricas en fósforo. Las judías pintas con arroz como su nombre indica, se trata de un guiso estupendo para épocas de frío compuesto por judías morenas o pintas y un poco de arroz que le combina a la perfección. También como veréis, se las puede añadir carne, como chorizo, tocino, oreja .... También te puede interesar como se hacen las judías...

Delicioso y extra tierno bizcocho de calabaza asada con pepitas de chocolate, perfecto para desayunos y meriendas. Será uno de los bizcocho mas ricos que hayas probado !!!  Si quieres hacer un bizcocho super tierno y extra esponjoso, que te aguante varios días como recién hecho, no dudes que esta receta que te enseño hoy será sin duda uno de tus bizcochos favoritos con el que disfrutaréis toda la familia. La calabaza, es una hortaliza que podemos encontrar durante todo el año, pero su mejor época es en los meses de otoño. Tiene numerosos efectos beneficiosos sobre el organismo y además puede ser la protagonista de una gran variedad de recetas tanto dulces como saladas. Si te gustan las recetas con calabaza , te recomiendo la deliciosa crema de calabaza , sabrosa y muy nutritiva. Seguro que también te gustará el bizcocho sencillo de calabaza o las riquísimas galletas de calabaza y canela con un sabor irresistible .  ...

Hoy os traigo unas albóndigas de pollo picantes , muy sanas y muy fáciles de preparar. Perfecta para un segundo plato o como aperitivo. Son muy similares a las albóndigas tradicionales de ternera , pero con la diferencia que al ser de pechuga de pollo, no tienen grasa y no salen tan jugosas como las de carne, pero no pasa nada, porque si ponemos pan y un poco de leche, quedarán más jugositas y es así como las vamos a preparar. Se pueden preparar también sustituyéndola por pechuga de pavo. Otra idea es picar la carne de contramuslos, que sí tienen un poco más de grasa y salen mas jugosas. La carne de pollo , es una carne blanca, de gran valor nutricional y digestiva. Es perfecta para periodos de dieta y deportistas. La pechuga de pollo , es una gran fuente de proteínas. Económica y básica en la dieta de todos. Mundialmente es la principal fuente de proteínas, alternativa a las carnes rojas.  Receta ideal para comer sano, rico y económico.  Si te gustan l...

Receta de estofado de magro de cerdo con verduras . U na receta de guiso casero que tiene un sabor delicioso y además es muy fácil de preparar con ingredientes muy básicos. Este guiso casero , lo tendría que hacer más a menudo, ya que cunde mucho y con la salsita que tiene es una debilidad. De un día para otro queda estupenda. Ideal para llevar al trabajo en tupper y con una patatas fritas y una ensalada haréis una comida de 10. Se puede cocinar de muchas maneras y en diferentes recipientes, como de manera tradicional a fuego lento en cazuela o en olla rápida o express . Es cierto que la carne de cerdo , contiene grasas no saturadas, por lo que tampoco es aconsejable abusar mucho de ella, pero una vez a la semana o dos, es estupenda para la salud, ya que nos aporta su granito de nutrientes y proteínas necesarias para estar en forma. Si te gustan las recetas de estofados caseros os recomiendo el delicioso y nutritivo estofado de ternera al vino tinto o el magro con ...

Como hacer cookies con pepitas de chocolate muy fáciles y deliciosas. Una receta sencilla con ingredientes básicos ideal para comer unas galletas caseras en desayunos y meriendas. Estas receta de galletas , tenía muchas ganas de prepararlas hace ya algún tiempo, porque a nosotros nos encantan. Pues llegó el día y hoy vamos a preparar unas riquísimas Cookies al estilo americano. Originarias de Estados Unidos. Su creadora fue Ruth Graves en 1930. Esta mujer, tenía un popular restaurante de comida casera, pero con una peculiaridad, su política consistía en dar a los comensales una ración extra, para que se llevaran a casa. Si te gustan las historias bonitas y por supuesto las recetas de galletas caseras, os recomiendo las galletas de avena con chocolate sumamente sencillas y saludables. También os recomiendo la receta de galletas caseras con chocolate o la deliciosa de crema de galletas para un estupendo postre de cuchara. También te puede interesar: Como hac...

Receta básica y sencilla para que disfrutéis de un puré de calabacín fácil de preparar y muy sabroso. Un plato de cuchara sano perfecto para cualquier persona y tomar en comidas y cenas ligeras. ¿Sabéis cual es la diferencia entre crema y puré? Pues es muy sencillo, las cremas suelen llevar nata y los purés básicos no la llevan por lo que suelen ser más ligeros. Lo puedes tomar frío en épocas de calor y caliente, de las dos maneras es delicioso y muy suave. Para espesar el puré de calabacín, solo tienes que añadir mas patatas, eso hará que esté mas espeso o menos. Se puede tomar como primer plato en comidas y es estupendo si queréis hacer una cenita sana, saludable y nutritiva como plato único. Los beneficios del calabacín son múltiples. Destacamos que es una verdura estupenda para el sistema inmunológico, los músculos y los huesos. Para fortalecer los dientes y la producción de glóbulos rojos. Es muy efectivo como laxante además de contener muchas Vitaminas esenciales p...

Fabulosas empanadillas caseras de espinacas con queso y piñones . Hacen una combinación deliciosa y son muy fáciles de preparar. Hoy la receta que os traigo es versátil por naturaleza, las empanadillas son muy agradecidas, ya que se pueden preparar de cualquier ingrediente que tengamos en ese momento.  Las empanadillas tradicionales y que todos conocemos son las empanadillas de atún que están muy buenas, pero la verdad que de cualquier forma están deliciosas. Suelo hacer casi siempre las empanadillas al horno , ya que quedan crujientes como las fritas y desde luego son mucho más ligeras y saludables . Junto con el aporte del jamón serrano vitamina B1 el queso proteínas y calcio y los piñones rico en fósforo y vitamina E hacen de este plato sea muy completo nutricionalmente y lo más importante rico, riquísimo. Animaros a preparar esta receta tan fácil y saludable y seguro que formará parte de esas recetas habituales de la casa.... Ingredientes para empanad...

Aprende a preparar un estupendo y deliciosa receta de arroz con pollo de manera tradicional. Un plato que siempre triunfa y que está muy presente en todos los hogares. Muy nutritivo y sabroso que nos dará mucha fuerza para afrontar el día. Este arroz es de las típicas comidas que gustan a todos y siempre te pueden sacar de un apuro. Este tradicional plato, tiene muchas variaciones, dependiendo del país en el que se haga o en cada casa, lo hacemos cada uno a nuestra manera, pero eso sí, los ingredientes más importantes evidentemente son el arroz y el pollo (que puede ser en trozos, pechuga...) luego cada uno los combinan con los ingredientes que quiera. Hay otra manera también muy común en Colombia y Panamá, que es hirviendo el pollo y posteriormente desmenuzarlo con verduras y se añade el arroz. El arroz con pollo, es un plato típico de América Latina y España, claro está variando alguno de los ingredientes según el país. En Perú uno de los ingredientes más importantes...

Como preparar unas deliciosas galletas de lacasitos ideales para desayunos y meriendas. Seguro que a los mas pequeños les encantan. También es una buena forma de preparar un regalito a alguien, ya que las puedes hacer y poner en una cajita con una papel transparente y un lacito y queda muy bonito el regalo y desde luego muy dulce !!!! Se dice que el origen de las galletas se remonta a unos miles de años atrás, cuándo de forma accidental, se consiguió dar consistencia a una especie de sopa de cereales, sometida a altas temperaturas y así se consiguió la base. Y posteriormente al paso de los años se terminarían llamando "galletas". Ingredientes para preparar galletas de lacasitos: Para unas 15 galletas aprox. 125 grs de mantequilla. 100 grs de azúcar. 1 huevo grande. 175 grs de harina de repostería. 1 cucharadita de levadura. Esencia de vainilla. Lacasitos. Pasas. Pepitas de chocolate. Una pizca de sal. Como preparar galletas de lacas...

Receta de Pollo en Pepitoria . Uno de los guisos mas tradicionales y famosos de la gastronomía de nuestro país. La receta original se hace con gallina, pero con pollo queda igual de rico. Con esta receta podéis hacer la clásica de gallina en pepitoria solamente cambiando el producto. ¿Como se hace la pepitoria? En su historia, nos cuentan, que la salsa en pepitoria, es una forma de cocinar de forma española, diferentes tipos de carne, como ya he mencionado antes la gallina y el pollo "generalmente" aunque yo lo he probado este guiso, con carne de conejo y liebre, que tampoco está nada mal. Los jugos de cocinar la carne, mezclado con la yema de huevo duro y almendras picadas, es lo que hace el apelativo "en pepitoria". La creencia popular menciona que esta práctica es originaria de la cocina árabe y que dejó esta influencia en la preparación de algunos platos de aves. Esta salsa, puede variarse de muchas maneras, aunque la base sea siempre la ye...

Pastel frío de palitos de cangrejo y atún . Una receta muy sencilla y apetecible en cualquier momento. Ya veréis que es muy sencillo de preparar y para una cena viene muy bien, en casa nos gusta mucho, y voy cambiándole los ingredientes según nos va apeteciendo.  No necesita ni cocción, ni horno, sólo unas horas en el frigorífico, y listo para comer. Muy sano, por la combinación de los ingredientes que lleva, como en este caso el atún, la lechuga el tomate, los palitos de cangrejo etc.... muy completito y saciante. Ingredientes para pastel frío de cangrejo y atún: Pan de molde sin corteza. (unas 15 rebanadas). 3 o 4 tomates grandes maduros, ( o bien un bote de tomate triturado 200 grs). 2 tomates para decorar. 1 paquete de palitos de cangrejo. (200 grs aproximadamente). Mahonesa . Lechuga, o escarola. 2 ó 3 huevos duros. 3 latillas de atún. Una pizca de sal. Preparación: Como hacer pastel frío con pan de molde de atún y palitos de cangrejo. ...

Como preparar croquetas de pollo caseras deliciosas. Una receta con masa suave y ligera con un rebozado crujiente, para chuparse los dedos. Las croquetas sin duda alguna, aperitivo español por excelencia, que en todo bar, restaurante y casa se prepara, y abarca infinidad de variedades como por ejemplo de pollo, de bacalao, de queso, espinacas, patata, jamón, gambas, setas, champiñones.... y de todo lo que quieras. Mirando por Internet, para averiguar quien inventó las croquetas, hay un poco de lío al respecto, ya que unos dicen que las inventaron los franceses, pero otros muchos, aseguran que el inventor de la "croqueta" era James Croquet que nació en 1578 en Segovia, pero que vivió gran parte de su vida, en un pueblecito de los alrededores de París, de ahí la controversia. Las croquetas siempre serán unos de los aperitivos más ricos que se hayan inventado o por lo menos para mí personalmente, siempre serán de mis platos favoritos. Las croquetas unen v...