Mostrando entradas de marzo, 2013

Crema de hojas de rabanitos

Como hacer una deliciosa crema de hojas de rábano . Receta fácil, económica y realmente deliciosa. Una receta de aprovechamiento que os aconsejo, ya que os sorprenderá lo riquísima que está. Esta crema de rábanos  en casa se ha comido desde que tengo uso de razón. No es un puré muy conocido pero os tengo que asegurar, que cuándo lo pruebas, no puedes resistirte de lo buenísima que está. Mucha gente no utiliza los rábanos  en su cesta de alimentos, pero os voy a dar esta receta, que seguro que a partir de ahora, esta verdura estará en casa muy a menudo. Para este plato se utilizan sus hojas por lo que es estupenda como receta de aprovechamiento . Propiedades alimenticias de los rábanos. Las propiedades que tienen los rabanitos son muchas, pero destacaremos que contienen una abundante cantidad de Vitamina C. Es un antioxidante fundamental, para eliminar al organismo de residuos que se acumulan, por la ingestión de preparados envasados comerciales ricos en conservantes


Patatas rellenas de jamón y queso

¿Como preparar patatas asadas rellenas? Es muy fácil preparar unas patatas asadas rellenas con ingredientes sencillos como en este caso de jamón y queso. Una receta fácil y tradicional que nos encanta a todos. Seguro que en alguna ocasión has comido la típica patata asada de feria que son toda una delicia y las podemos preparar de manera fácil nosotros en casa. ¿Cuales son los beneficios de las patatas? Los carbohidratos son los principales nutrientes energéticos que tienen las patatas y se encuentran en el almidón. Son una buena fuente de fibra que nos aportan mucha energía. Ricas en vitamina C, vitamina B y ácido fólico, hierro y magnesio. Comerse una patata asada con una pizca de sal y aceite de oliva, es un alimento muy nutritivo y además no engorda. ¿Como se hacen las patatas asadas en el microondas? Puedes hacer las patatas en el microondas para acortar tiempo y es tan sencillo como lavar bien las patatas con la piel, envolverlas en papel film y poner


Salsa de yogur

Receta de salsa de yogur fácil y rápida con la que podrás acompañar muchísimos platos. También se pueden hacer varios tipos de salsa con yogur, como la "salsa de yogur a la mostaza" o "salsa de yogur al curry". Esto nos dará múltiples combinaciones de sabores. ¿Que beneficios nos da el yogur? Ya sabemos que tomar yogur es muy bueno para nuestra salud y de entre las propiedades beneficiosas para nuestro organismo, del yogur destacamos su alto contenido en calcio, indispensable para fortalecer los huesos, y nos aporta magnesio y fósforo. Es un alimento recomendable para todas las edades y nos ayuda a regenerar la flora intestinal y a prevenir el cáncer, ya que protege nuestro sistema inmunológico. Esta receta tiene muchas ventajas, es muy sencilla de hacer, con pocos ingredientes, muy rápida y económica. En cinco minutos está lista y desde luego está buenísima. La puedes acompañar con pollo, en ensaladas, para preparar fajitas... Encuentra mas re


Flan de huevo

Receta casera de flan de huevo tradicional con tan solo tres ingredientes. Esta es la típica receta que va pasando de padres a hijos y que es uno de los postres que más gusta a la mayoría. Muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes y rápido. ¿Propiedades del flan de huevo? Las propiedades del flan de huevo, cabe destacar su aporte de hierro, proteínas, calcio etc. y multitud de vitaminas beneficiosas para la salud. Su abundancia en yodo nos hace regular el correcto funcionamiento de las células y el control de nuestro colesterol. Podéis acompañar este delicioso flan con nata y nueces, con helado y chocolate o hacer un caramelo de coñac muy suave que le queda muy bien. Fácil, barato y muy rico... Se puede pedir más ? Empezamos Ingredientes: Para el flan. 4 huevos. 1/2 litro de leche. 100 grs de azúcar. Para el caramelo. 4 cucharadas soperas de azúcar. 1 cucharada sopera de agua. Preparación: Lo primero que haremos será poner el


Lasaña de carne o boloñesa

Deliciosa receta de lasaña de carne picada casera o boloñesa que nunca falla. Un plato que a todos nos encanta y es una perfecta opción para un primer plato completo, con un sabor exquisito. La lasaña es un plato greco-italiano, que ya es famoso en todo el mundo. La variedad de este plato es infinita, la lasaña se puede hacer de muchas maneras, de carne, pollo, de atún, espinacas, coles de Bruselas, de marisco..... Esta receta además de ser económica es una receta muy saludable y llena de proteínas e hidratos. Al ser un plato muy consistente, con una porción tienes energía para todo el día. Es un poco laboriosa, pero el resultado merece la pena. Ingredientes para hacer lasaña de carne: 1 Kg de carne mezcla 1/2 de cerdo y 1/2 de ternera. 1 Cebolla grande. Tomate triturado (Bote grande de 850 grs). 3 Zanahorias. 1 Ajo. Sal y pimienta. 500 ml de salsa bechamel 18 placas de Lasaña. Aceite de oliva. Pizca de azúcar. Preparación: Como hacer lasaña d


Tarta Real Madrid de fondant

Como hacer una deliciosa tarta de fondant con el escudo del Real Madrid de manera casera para tus fiestas de cumpleaños. Quiero decir que es mi primera tarta fondant y tengo que reconocer, que aunque es una receta un poco laboriosa, me lo pasé fenomenal haciéndola, es como jugar a hacer plastelina. En el blog tienes otra receta parecida, pero en este caso preparé un bolso de fondant de chocolate y crema de fresas . Si os gusta preparar vosotros mismos las tartas caseras para fiestas os recomiendo la tarta de manzana fácil o la tarta de galletas de la abuela que siempre triunfa. Además de la deliciosa y clásica tarta de hojaldre con frutas . ¿Que es el fondant? En repostería el Fondant es una pasta laminada empleada para recubrir bollos, pasteles, galletas etc, es más bien decorativo. Los ingredientes del Fondant son gelatina, agua fría, glucosa, mantequilla, azúcar glass y esencia. Os recomiendo que os animéis a hacer algún postre con Fondant, que os gustará y seg


Salsa bechamel

Receta casera de salsa bechamel fácil o también conocida como salsa blanca. Una receta sencilla y básica que formará parte importante de tu recetario habitual. Yo la suelo utilizar mucho en mi cocina y por eso quiero compartirla con todos vosotros para que la tengáis siempre a mano. Queda deliciosa, fina y además es muy fácil y rápida de preparar, siempre te quedará perfecta. ¿Propiedades de la bechamel? Entre las propiedades nutricionales de la salsa bechamel, destacamos los siguientes nutrientes como el aporte de hierro, proteínas, calcio, fibra, yodo, sodio, grasas, azúcares y una multitud de vitaminas. Aunque la salsa bechamel es muy fácil de preparar, hay que tener en cuenta unos pequeños consejos, para que os quede fina y sin grumos. Como preparar una Salsa velouté. Si sustituimos la leche por un buen caldo de pollo o carne, quedará una salsa muy fina, que puede servir de base para otras salsas, sopas o ciertas preparaciones. Es variante se le llama "Velouté&qu


Buñuelos de bacalao

Receta fácil de buñuelos de bacalao , muy típicos de Semana Santa. Crujientes por fuera y tiernos y jugosos por dentro. Los buñuelos de bacalao es una receta que a los niños seguro les encantará y son una manera para que coman pescado de una manera diferente. ¿Que son los buñuelos? El buñuelo es una masa de harina que se fríe en abundante aceite. Puede llevar un relleno, que puede ser dulce o bien salado, como por ejemplo de manzana, de verduras, de pescado ....etc Resulta una receta, fácil, rápida y económica. ¿Como acompañar a los buñuelos de bacalao? Los podéis acompañar con una crema de puerros , con una salsita de tomate... o bien solos. Yo en esta ocasión, los he preparado con una crema de pimientos de piquillo que les ha quedado muy bien. Los buñuelos originalmente se hacen de forma redondeada, pero yo los he hecho como tortillitas. Si te gustan los buñuelos no dejes de ver estas recetas como los buñuelos de bacalao y patata o la receta de buñuel


Salsa de pimientos de piquillo

Deliciosa salsa de pimientos del piquillo . Una salsa suave y fácil de hacer, que puede acompañar muchos de tus platos. Esta salsa , se puede acompañar con carnes, pescados, pollo... Puede ser un gran aliado en nuestra cocina. El pimiento del piquillo es uno de los frutos más importantes de Navarra y se distingue de otras variedades de pimientos, por su sabor y calidad. Las propiedades nutricionales de los pimientos del piquillo , son muchas y por ellos son recomendables en nuestra dieta alimenticia. tienen mucha vitamina C (más de la mitad que las vitaminas de una naranja). Su mayor componente son los hidratos de carbono y son buena fuente de fibra. Contienen muy pocas calorías, ya que son ricos en agua y tienen poca grasa y proteínas. Esta receta no precisa de muchos ingredientes y en 10 minutos la tenéis lista. Salsa de pimientos de piquillo Ingredientes para hacer salsa de pimientos del piquillo: Una lata pequeña de pimientos de piquillo.


Cocido Madrileño

Deliciosa receta tradicional de cocido madrileño . Un plato casero, muy completo y nutritivo, famoso y cotidiano de la cocina madrileña. Cocido Madrileño , que os puedo decir, de este plato tan tradicional de todas las casas. Pues un clásico, aunque hay diferentes tipos de cocidos por regiones. Es un guiso que necesita mucho tiempo de preparación, a no ser que utilices la olla rápida ¡¡ claro !!. Yo utilizo la olla express y tarda unas horas más. Esta es la receta tradicional de cocido madrileño , aunque casi siempre en cada casa se cambia alguna cosilla. De esta manera la suelo hacer habitualmente. Su ingrediente principal son los garbanzos, una legumbre muy rica en distintos nutrientes. Los garbanzos poseen lecitina, que ayuda a reducir el colesterol, además de numerosas vitaminas, minerales y proteínas. Además el cocido contiene varias verduras, carne y embutido, que convierte al plato en una agrupación de alimentos muy equilibrados. También te pued


Berenjenas rellenas de carne picada

Como hacer berenjenas rellenas de carne picada . En esta receta te enseñaré fácilmente a prepararlas.  Además de ser un placer comerlas, también las berenjenas nos aportan un montón de propiedades muy buenas. ¿Cuales son las propiedades de la berenjena? Las berenjenas constituyen uno de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación. Su consumo es muy útil para bajar el colesterol y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. También es una verdura que nos sirve como desengrasante. Ayuda al hígado a disolver un poco mejor y más rápido las grasas.  Es muy adecuada para tratar la obesidad, ya que la berenjena tiene un alto contenido en agua que supera el 90% y por su bajo contenido calórico.  Como veis, la berenjena tiene todo bueno y en conjunto con la carne, está deliciosa y además nos aporta proteínas. Aquí os dejo recetas de berenjenas . Os aconsejo estas recetas muy ricas que podéis ver en el blog como berenjenas rebozadas o receta de berenjen


Tartaletas de manzana hojaldre y crema

Como hacer Tartaletas de manzana con hojaldre y crema pastelera , uno de los postres mas ricos y fáciles con el que seguro conquistarás a tus comensales. Esta deliciosa tarta de manzana es mi favorita por varias razones, es muy sencilla de hacer, muy sabrosa y además muy ligera. ¿Que propiedades tienen las manzanas?  Las propiedades de las manzanas son muchos. Ya sabemos que las manzanas en nuestra dieta nos ayudan a limpiar las paredes de las arterias, equilibra los niveles de azúcar en la sangre, mantiene la dentadura y encías sanas y fuertes, y es una fruta que es muy agradecida para hacer infinitas recetas, dulces, saladas y combinan perfectamente con muchos ingredientes. Este postre, también tiene la peculiaridad que se puede tomar templadito y es muy socorrido a la hora cuando se presentan invitados en casa. Se utilizan muy pocos ingredientes y es fácil y rápido de hacer. Si te ha gustado esta receta, no te pierdas las tartaleta de hojaldre y manzana con s


Bacalao en tempura

Descubre como hacer bacalao en tempura en casa fácilmente. Un bocado delicioso y fácil que tiene un sabor irresistible.  Sencillamente deliciosa esta receta de bacalao . Seguro que cuando la pruebes te rendirás a su sabor y textura que nos ofrece tanto el bacalao con la tempura fina y crujiente. ¿Que es la tempura?  Es una fritura rápida Japonesa que se usa especialmente para pescados y verduras.  Cada trozo de pescado y verdura suelen tener el tamaño perfecto de un bocado y se fríe a altas temperaturas durante dos o tres minutos. ¿Que tipo de pescado es el bacalao? ¿Que beneficios tiene el bacalao para el organismo? El bacalao aparte de ser un pescado que se puede hacer de infinitas maneras, contiene todo tipo de propiedades nutritivas y beneficiosas para la salud. La mejor temporada del bacalao va desde desde finales de octubre hasta la primavera, aunque lo podemos encontrar en cualquier época del año. El bacalao es un pescado blanco por lo que


Espaguetis a la carbonara (A mi manera)

Aprende como preparar unos espaguetis a la carbonara caseros . Receta muy fácil, rápida y práctica para cualquier día. La verdad que la receta que os traigo no es la "real" tiene algún cambio, modificado a mi gusto, pero queda estupenda igualmente, si quieres ver la receta clásica de pasta con salsa carbonara la puedes ver en el blog. Hay una nata, que es más ligera "Ideal" para este tipo de platos ya que uno de los ingredientes principales es la nata, yo os aconsejo que utilizarais esta marca, u otra que veáis que sea más ligera. La pasta es un alimento saludable. Es beneficiosa para las personas con diabetes y nos ayuda a mantener o a perder peso. Es un gran aporte en hierro, calcio, proteínas, contiene Yodo y múltiples vitaminas. Si os gustan las recetas de pastas o recomiendo Espaguetis con mejillones y salsa de tomate con sabor a mar o los deliciosos Tallarines al pesto con mi receta casera, deliciosos !!! También te puede interesar: R


Albóndigas en salsa con guisantes

Como preparar albóndigas en salsa con guisantes de manera fácil. Un plato casero y muy sabroso. Acompaña estas ricas albóndigas con unas patatas fritas. Pura delicia. Muy apetecibles, las recetas de albóndigas caseras pueden hacerse de muchas maneras y distintos ingredientes, carnes, pescados, de pollo, verduras. Además las albóndigas son un alimento muy sano y nutritivo que suelen ir acompañadas de salsas, patatas fritas por lo que suelen ser un primer plato muy completo. En otros países las albóndigas se toman de maneras distintas a las que solemos conocer nosotros. Por ejemplo en China las albóndigas las suelen hacer pequeñas y con carne de cerdo aderezadas con salsa de soja. En Brasil y Estados Unidos, se suelen tomar con espaguetis y tomate.. Si te gustan las receta de albóndigas os recomiendo las albóndigas caseras de la abuela que son una de las recetas mas visitadas del blog y las albóndigas a la jardinera muy ricas y completas. También te puede


Receta de torrijas con leche

Receta de torrijas típicas de Semana Santa , aunque desde luego se pueden comer en cualquier época del año porque están deliciosas. S eguro que ya conocéis este clásico postre de Semana Santa y como se aproxima esta fecha os dejo mi receta fácil de torrijas de leche, las torrijas mas tradicionales y que mas hemos comido siempre. Este postre es originario de Madrid y muy extendido ya por todo el mundo, aunque con diferentes nombres y variaciones. De este dulce existen muchas variedades, con leche como en este caso, las torrijas de miel , deliciosas y golosas torrijas de chocolate , torrijas de pan de molde muy ricas y fáciles de hacer entre otras muchas. Nos encantan los dulces caseros de siempre, las recetas de las abuelas que son las mejores del mundo entero y con las que mas disfrutamos por lo menos en mi caso y pienso que muchos opinaréis de la misma manera. Comentaros que si preparáis una buena tanda de torrijas, se pueden mantener unos 2 o 3 días en la never