Estupenda receta de crema de coliflor rápida y ligera . Un plato saludable, económico y lleno de buenas propiedades nutricionales. Las cremas de verduras , son una alternativa fantástica para comer verduras de temporada y hacer un plato fácil, económico y nutritivo. Las podemos consumir tanto frías como calientes y no necesitas mas que unos minutos para tenerla lista en la mesa. Si quieres hacer una receta con coliflor llena de sabor, muy ligera y cremosa, te invito a que pruebes con esta receta, así varias de hacer la típica coliflor al vapor o rehogada. Esta crema de coliflor con leche, es una receta para niños estupenda, ya que su textura es suave de sabor y queda muy cremosa, además al llevar leche es mas digestiva y perfecta para tomar una cena saludable y rápida. La coliflor , es una hortaliza de intenso sabor cuyos nutrientes resultan de lo mas beneficiosos para el organismo y además puede formar parte de una gran variedad de platos como el riquísimo guiso de c...

Fabulosa receta de guiso de coliflor con patatas y huevo cocido en salsa. Un primer plato saludable, económico y delicioso para toda la familia. Su facilidad y sabor lo hace irresistible. Sin dudarlo, esta receta os encantará en todos los sentidos. Un plato lleno de buenas propiedades, sabroso y muy fácil de hacer. Si buscas recetas para llevar unos hábitos de vida saludable, os recomiendo esta receta del cocinero Juan Llorca que siempre prepara platos estupendos y muy saludables al alcance de todos, por eso me encanta seguir sus consejos de cocina y su lucha constante por llevar dietas saludables en los comedores escolares... Hace algún tiempo publicó Juan Llorca en su blog esta receta de guiso de coliflor con patatas y huevo cocido en salsa verde y no me lo pensé demasiado en hacerla, ya que sabía que nos encantaría y así fue. Os dejo el enlace para visitar su página llena de buenas y fáciles recetas. La he adaptado un poco a mi necesidad, con las cantidades de ingre...

Aprende como hacer unas deliciosas croquetas de coliflor al horno. Seguro que os sorprenderá lo fáciles que son de hacer y lo riquísimas que están. Hoy os traigo una receta de croquetas de coliflor al horno con queso al horno, que son muy fáciles de hacer, riquísimas de sabor, ligeras y saludables. La coliflor , es una verdura que no tiene demasiados adeptos, pero si preparamos recetas con coliflor originales y diferentes, seguro que al final nos termina gustando mucho. Sobre todo a los mas pequeños, la coliflor no es de las verduras que mas les guste, por lo que esta receta de croquetas de coliflor es perfecta para niños y se las comerán encantados. Además estas croquetas, son muy saludables ya que se preparan en el horno, por lo que no tienen nada de grasa, aunque también las podéis hacer fritas, pero en ese caso si que tendréis que rebozarlas primero, pasándolas por harina o pan rallado y por huevo. Tenemos que comer coliflor , porque es una verdura llena de buenas p...

Receta de coliflor al horno con especias. Una receta de lo mas sencillo, original y sabrosa que te sorprenderá de lo exquisita que está. Además de ser un plato ligero y saludable ideal para toda la familia. La coliflor es una de las verduras que a muchas personas no es precisamente la que mas les gusta y puede ser por no saberla cocinar y sacarla todo el partido que podemos. La manera mas clásica es cocerla y rehogarla con ajitos o la receta tradicional de coliflor gratinada con bechamel que personalmente me encanta y es una de las recetas que siempre ha triunfado en el blog. Esta receta de coliflor que os enseño hoy, seguro que os sorprenderá por lo deliciosa que queda, crujiente por fuera, tierna por dentro y muy sabrosa por el toque que le aportan las especias. Además tienes la opción de utilizar las especias que mas te gusten y aderezarla de distintas maneras. Suelo acompañarla con alguna salsa ligera y fresca, que le dará e...

Aprende como preparar coliflor gratinada al horno con jamón y bechamel ligera y con menos calorías, una forma diferente de comer coliflor deliciosa. Esta receta como verás, es un plato super sencillo y sabroso, que además puedes prepararlo con otro tipo de verduras, como brocoli, puerros...etc, seguro que le darás tu toque personal y te quedarán unas recetas estupendas. Pensé en hacerla lo mas ligera que pudiera ya que la bechamel normal es un poco calórica y por eso hice esta bechamel mas ligera y con menos calorías que la tradicional, el resultado es una salsa bechamel sencilla y con el mismo sabor que la tradicional, lo único que no lleva ni mantequilla ni leche entera, por lo demás es perfecta para preparar muchos de nuestros platos. Esta receta de coliflor , es perfecta como primer plato. Combina perfectamente el toque tierno y ligeramente crujiente de la coliflor con la cremosidad de la bechamel y sin olvidarnos el sabor increíble que le aporta la capa de queso gra...

Fabuloso guiso de patatas con coliflor y gambas . Un plato rápido de preparar y muy sano, que tiene mucho sabor y podemos hacer durante todo el año. Hoy nos toca cocinar un guiso o plato de cuchara que nos encanta. Una receta que siempre ha estado muy presente en mi familia desde hace mucho tiempo. Se trata de un sabroso y ligero plato de verduras perfecto para el día a día, en el cual las verduras son las protagonistas de este estupendo guiso casero. Las verduras y hortalizas forman un papel muy importante en nuestra alimentación, son esenciales y además de las buenas propiedades que nos proporcionan, son asequibles y muy ricas en todas sus variedades y elaboraciones. Esta receta ligera la he preparado con gambas para darle ese toque un poco mas marinero y sabroso, pero puedes variar las gambas, añadiendo otros distintos ingredientes, como poner calamares, sepia, almejas o simplemente dejar el guiso con verduras de temporada. Si te gustan las recetas sanas y ligeras, te r...

Como preparar un riquísimo quiche de verduras de manera fácil y rápida. Un estupendo pastel salado muy vistoso, ideal para poner como entrante en cualquier ocasión. Uno de los platos mas fáciles y que mas nos pueden sacar de un apuro, sin duda son los quiches. Son tan versátiles que los podemos preparar de infinidad de ingredientes diferentes. Esta receta de quiche de verduras al horno, seguro que se convertirá en uno de tus platos cotidianos y puede que de tus preferidos. Para la elaboración de este riquísimo quiche de verduras y queso, he utilizado diferentes verduras como brócoli, zanahoria, coliflor, pimiento, cebolla y algún que otro tomate cherry. Todas estas verduras están previamente cocinadas al vapor, pero podéis optar por rehogarlas un poco al gusto o utilizar otras a vuestro gusto. Personalmente me gusta preparar la masa casera para quiche , en este caso he utilizado la masa quebrada que podéis ver la receta en el blog, queda estupenda para estas preparaciones y...

10 fabulosas recetas caseras, sencillas y económicas para preparar unas guisos con patatas para el día a día. Recetas fáciles y sabrosas perfectas para toda la familia. Estos guisos de patatas, son estupendos y de los mas socorridos para preparar de manera sencilla y sin complicaciones. Un buen guiso de patatas casero, siempre en un acierto, ya que suelen gustar a todos y son un estupendo primer plato, saludable, completo y económico. Recetas caseras y sencillas en la que la patata juega el papel principal y además nos aporta gran cantidad de buenas propiedades como hidratos de carbono, fibra y minerales tan esenciales para la salud. Si te gustan las recetas con patatas, os recomiendo las siempre apetecibles tortillas de patatas variadas , el clásico pastel de carne con puré de patata o las riquísimas patatas rellenas de jamón y queso fáciles .   GUISOS CON PATATAS FÁCILES Y RICOS            Como hacer guiso de carne con pa...

Hoy os dejo algunas ideas de comidas completas de un solo plato a base de verduras, legumbre, pasta, carnes y otros ingredientes, para hacernos nuestra planificación de comidas semanales mucho mas fáciles. Los platos únicos tienen una larga tradición familiar y se basan en dos puntos fundamentales. En primer lugar, tienen que ser variados y hacerse con ingredientes que combinen bien y contengan todos los ingredientes necesarios para una buena alimentación, y en segundo lugar, que estos alimentos que utilicemos, sean fáciles de cocinar y a ser posible al mismo tiempo, ya que así estas recetas nos acortarán tiempo en la cocina. El plato único perfecto, es aquel que reunimos todos los ingredientes al mismo tiempo y se cocinan al mismo tiempo como por ejemplo el cocido madrileño o la fabada asturiana . Pero a la vez, hay otros muy sencillos que a pesar de llevar una o dos elaboraciones, resultan recetas rápidas y fáciles de cocinar como por ejemplo las ensaladas de pasta , ...

Receta de Romanescu gratinado con taquitos de jamón y salsa bechamel.  Un plato muy sencillo pero toda una delicia. ¿Que es el Romanescu? Para las personas que no conozcan esta maravillosa verdura, comentaros que es un híbrido de la familia del brécol o la coliflor para que os hagáis una idea. Es una verdura que nace en época de fría de invierno y es ahora el momento perfecto para encontrarla, aunque a mí personalmente donde vivo me resulta un poco difícil de encontrar. ¿Que propiedades tiene el romanescu? El romanescu es una verdura que está recomendada en dietas de adelgazamiento. Contiene fibra y Vitamina C, así como ácido fólico muy recomendable para embarazadas. Es una verdura diurética y depurativa. La verdad que cuando vi por primera vez esta verdura me pareció algo rara y a la vez preciosa de forma y color.... Su sabor era realmente rico, quizás mas que la coliflor por su sabor suave  y delicado. Como preparar el romanescu...

Te enseño como preparar una riquísima y saludable sopa de verduras con arroz. Una receta muy sencilla, reconfortante y muy sabrosa, perfecta para comidas y cenas ligeras. Que bien sienta tomarse una sopa caliente en días de frío, nos alimenta, reconforta y nos llena de energía, además es perfecta para los amantes de las verduras y para llevar una alimentación saludable toda la familia. Además esta sopa es perfecta para aprovechar todas las verduras que tenemos en casa, ya que puedes variar y adaptarla con las que mas te gusten o tengas en la nevera. Uno de los puntos estupendos de esta sopa de verduras, es que la preparas en muy poco tiempo y en un solo recipiente por lo que no ensuciamos prácticamente nada. Si te interesa como hacer recetas saludables, te recomiendo visitar el apartado del blog con recetas saladas saludables en la que podrás encontrar ideas como las croquetas de coliflor al horno o los espaguetis de calabacín con salsa de tomate y nueces , entre otr...

Estupenda receta de puré o crema de multiverduras . Un plato de elaboración sencilla con un resultado sabroso y muy nutritivo. Solo necesitas 3 simples pasos para hacer este puré o crema tan delicioso. Si buscas una receta de puré o crema de verduras, esta seguro que te encantará por su facilidad, rapidez y por lo sabrosa que es. Me encantan los purés y cremas caseras, resultan reconfortantes, perfectos para los días de frío, pero también son estupendas tomarlas fresquitas en épocas de calor además de lo saludables y sanos que son. Además otro punto importante a tener en cuenta cuando hacemos cremas o purés, es que puedes variar o cambiar las verduras a tu gusto completamente. Darles algún toque de sabor añadido con hierbas, especias aromáticas o con algún que otro complemente crujiente como picatostes, jamón o como en mi caso semillas variadas. Si te gustan los platos de cuchara de verduras frescas, te recomiendo el guiso de coliflor con patatas y gambas que es muy...

  Preparamos hoy un riquísimo y nutritivo puré de verduras sano y muy fácil de hacer, además de un alimento esencial en nuestro menú cotidiano. El puré de verduras, es un plato muy saludable, delicioso, económico y lo mejor de todo muy fácil de preparar. Se puede preparar como primer plato en comidas o como plato único en cenas muy ligeras y nutritivas. Los purés de verduras frescas apetecen todo el año, además tienen que ser una de la comidas esenciales en la alimentación de todos en casa y a los pequeños les encanta y te aseguras que coman super sano y muchas verduras que les darán los nutrientes necesarios para afrontar con fuerza el día. Los purés o cremas , son muy versátiles y se pueden preparar de muchas maneras y con diferentes ingredientes y verduras..... Introduce pollo, pescado, queso y verduras a tu gusto, harás un puré realmente delicioso. En este caso os dejo uno de los purés que suelo preparar en casa habitualmente. En su total...