Mostrando entradas de abril, 2013

Bolso de fondant de chocolate con crema de fresas

Como hacer un riquísimo y vistoso pastel de fondant con forma de bolso . Una receta que os encantará, original, riquísimo y perfecto para hacer un regalo en un día especial. Como ya os comenté en otra receta anterior, su preparación es un poco costosa de hacer, ya que hay que ir dando  varios pasos, y la decoración de la tarta nos llevará un tiempo. El fondan t, hoy en día se usa para recubrimiento de tartas y galletas y es una mezcla de agua y glucosa. Lo podemos adquirir en el supermercado ya preparado, o hacerlo nosotros mismos con nubes de dulces. El rasgo más característico del fondant, es la manejabilidad y elasticidad, a la hora de su modelaje.  El sabor es muy dulce como el azúcar.  Un postre excelente para cualquier celebración. Ingredientes: Para el bizcocho. 280 grs de harina de repostería. 3 huevos 1 sobre de levadura. 150 grs de chocolate. 160 grs de azúcar. 95 cl de aceite de girasol. 1 yogur natural.   Para la crema de fresa. 50


Alitas de pollo al horno con patatas

Aprende como hacer alitas de pollo al horno con patatas muy fáciles y rápidas de preparar. Un plato completo, perfecto para tomar en comidas y cenas para toda la familia. El pollo es uno de los alimentos de origen animal, más apreciado y valorado por la gente de todas las edades, así como por diversas tradiciones culturales y culinarias. Una forma diferente de hacer alitas pollo fáciles horneadas, que personalmente me gustan mucho, ya que es una receta sana, limpia y rápida. Mientras ponemos la mesa y preparamos una ensalada las tenemos listas !!! También podéis hacer alitas de pollo al horno con patatas y cerveza , solo tenéis que cambiar el vino por la cerveza y hacer la misma receta cambiando el ingrediente. Si os gustan las recetas de pollo fáciles os recomiendo el clásico arroz con pollo de la abuela o las deliciosas brochetas de pollo con verduras . Otra receta que seguro os encantará, son las alitas de pollo crujientes , tenéis la receta


Canelones de bacalao y atún

Hoy vamos a preparar una receta  de Canelones de bacalao y atún . Receta casera y muy sabrosa para hacer en cualquier ocasión. Esta receta estoy casi en total convencimiento que a los mas peques les gustará mucho, ya que estos canelones son muy suaves y cremosos y además es una buena manera de comer pescado. Como veis un plato en su conjunto muy beneficioso para la salud, y desde luego realmente riquísimo, que siempre os quedaréis con ganas de más. Si os gustan las recetas de canelones os recomiendo los canelones  de espinacas con piñones o los canelones fríos de jamón cocido perfectos para un picoteo o entrante informal. También te puede interesar: Recetas de lasañas caseras   Ingredientes para preparar canelones de bacalao y atún: 20 placas de canelones. 2 lomitos de bacalao (desalado). 2 Latillas de atún. 1 latita pequeña de pimiento de piquillo ó morrón.  Salsa de tomate. 1 cebolla. Aceite. Sal. Queso rallado. Salsa bechamel . (Receta en e


Ensaladilla rusa casera

Como preparar una tradicional ensaladilla rusa casera con todos los pasos a seguir y los ingredientes naturales que necesitas para que te quede perfecta. La receta de ensaladilla rusa , es un plato que por lo general cada uno la prepara con su toque personal, pero siempre el producto principal será la patata, zanahoria, huevo etc.... La ensaladilla es un plato muy completo, que combina, el almidón de las patatas, las vitaminas y fibras de las verduras y las proteínas de los huevos. Os voy a enseñar mi versión de la ensaladilla que preparo siempre, y muy importante, con productos frescos. Esto en conjunto con una buena mahonesa casera , hará de este plato un éxito asegurado. Muy sencilla de preparar, y la podemos poner de primer plato, o bien como un aperitivo... También te puede interesar: Recetas fáciles de ensaladas caseras Ingredientes preparar una ensaladilla rusa casera 4 patatas. 3 huevos. Un bote de aceitunas con pimiento. 2 o 3 latil


Pudin de naranja

Hoy os traigo una receta bien golosa, un pudin de naranja o pastel de naranja estupendo para preparar un postre casero rico y fácil. El otro día me trajeron unas naranjas de Valencia recién cortaditas del árbol y son una delicia, dulces y carnosas, de las que son difíciles de encontrar en los supermercados y se merecían un uso especial y aquí está el resultado. Es un postre que no duró ni dos días, ya que es muy suave y fresquito... Os aconsejo que os animéis a hacerlo, que es muy fácil y el resultado excelente. Un postre rico y sencillo, que además se tarda muy poco en preparar. Si te gustan este tipo de postres, os recomiendo el estupendo pudin de manzana una receta ideal para cualquier fin de comidas o cenas, o el delicioso pudin de pan que además de ser una receta deliciosa es perfecta para aprovechar el pan sobrante. Otra receta de aprovechamiento es el  pudin de magdalenas . También te puede interesar: Recetas de dulces caseros . Ingredientes


Receta de setas al ajillo con vino blanco

Estupenda receta de setas al ajillo con vino blanco y con un toque picante perfecto para un entrante cuando tienes invitados en casa. Seguro que muchas veces tienes que preparar algo rápido y rico en poco tiempo, para poner como primer plato, entrante o guarnición a tus invitados, pues necesitas sin duda esta receta que te voy a enseñar de  como preparar unas setas al ajillo al vino blanco  realmente deliciosas. Esta receta la hemos preparado mi madre y yo desde hace años y nos encanta a todos. Yo suelo ponerle una cayena para darle un toque picante, pero es un poco a gustos. Una receta estupenda, muy sabrosa, fácil y por supuesto económica. ¿Que beneficios tienes las setas?    Destacar, su riqueza en proteínas de alto valor biológico, porque poseen una importante proporción de sales minerales, entre los que destacamos el hierro, potasio, sodio y fósforo.  Su digestión es parecida a la de la carne y son ideales en casos de anemia o en dietas adelgazantes.  


Arroz negro con sepia y chirlas

Hoy para comer vamos a preparar un rico arroz negro con sepia y chirlas , un plato económico y fácil de preparar. En casa comemos mucho arroz, y la verdad que es un producto que te da mucha facilidad a la hora de prepararlo, ya que combina estupendamente con muchos ingredientes. Ya sea caliente o frío. Esta receta es originaria de Italia , aunque ya se ha extendido por muchas zonas del mundo. Es muy común ver este plato en las zonas costeras de nuestro país. Se utiliza mucho la tinta de la sepia, para dar a la comida un aroma marino. ¿Propiedades y beneficios de la sepia? La sepia es un alimento rico en yodo. La abundancia de yodo que se encuentra en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. También destacaremos su aporte en hierro, potasio, calcio, proteínas etc ....... ¿Que es arroz basmati? En esta ocasión, lo he preparado con arroz basmati, que particularmente a


Cazón en adobado

Receta fácil de cazón en adobo o bienmesabe . Un delicioso pescado típico de Andalucía. Una receta muy sencilla y perfecta para preparar un rico pescado perfecto para niños ya que no tiene espinas. Su nombre es cazón en adobo , o también lo llaman bienmesabe . El adobo hace que este pescado sea mucho más sabroso y jugoso. Por lo que generalmente se suele preparar de esta manera, o lo conocemos habitualmente elaborado en adobo aunque también podemos prepararlo en salsa, con arroz, en sopas.... ¿Que tipo de pescado es el cazón? El cazón es un pez tiburón y su nombre es Squalus-acanthius que  se puede encontrar por los mares de todo el mundo. Este tiburón se puede adquirir en la pescadería durante todo el año y también los puedes comprar congelado. Este pescado, tiene la peculiaridad, que es gelatinoso y no tiene espinas. Propiedades del cazón. Posee una carne semigrasa y muy rica en proteínas. Su grasa es insaturada, por lo que es un alimento perfecto para


Fideos de arroz chino fritos con pollo y verduras

Aprende como preparar un estupenda receta de fideos de arroz chino frito con pollo y verduras . Un plato sencillo, nutritivo y muy rápido de hacer. Esta receta me encanta ya que la comida china en casa nos gusta muchísimo y por ello, he ido indagando para intentar hacer alguna cosilla que solemos comer en los restaurantes pero un poco a mi manera y gusto. Esta receta es muy rica y fácil de hacer, además de ser muy nutritiva, ligera y rápida, por todo ello, es una receta perfecta para hacer en cualquier ocasión. Los fideos de arroz, son un producto muy sano y nutritivo, con el que podemos cocinarlo de muchísimas maneras. Estos fideos los podéis comprar, en cualquier supermercado y os aseguro que en cuánto lo compréis una sola vez, haréis de él un producto que siempre estará en vuestra cesta de la compra, por su rapidez en hacerse, por su versatilidad en cocinarlos y desde luego porque están buenísimos. Si os gustan las recetas de comida china , os recomiendo la receta


Fresas con chocolate, nata y un toque de licor

Fresas con chocolate, nata y licor . Una receta muy sencilla pero a la vez muy vistosa para poner como postre en una celebración especial. Como ahora estamos en plena época de fresas "primavera", haremos alguna receta con esta fruta, ya que se pueden utilizar en numerosos postres.  Es una fruta exquisita y deliciosa, para muchos un manjar.  Las fresas habitualmente, las comemos, solas, con azúcar, con leche, con zumo de naranja, con nata y hoy vamos a prepararlas de esta manera que quedan estupendas y muy llamativas. Una receta muy fácil, y que se tardan unos poco minutos en preparar.  Ingredientes: 12 fresas o fresones. 200 ml de nata para postres. Chocolate de postre. Azúcar. (1 cucharada sopera). 1/2 chupito de licor 42. Una cucharada de mantequilla.   Preparación: 1- Lo primero que haremos será preparar, el chocolate. En un cazo al baño maría, pondremos 100 grs de chocolate y la cucharada de mantequilla, y dejaremos que


Fabada Asturiana

La Fabada Asturiana, un clásico de nuestra gastronomía. Un plato de cuchara que nunca puede faltar en el recetario de casa. Es típico guiso de invierno, aunque se prepara en todos las épocas del año. Es para mí una de las joyas de nuestra gastronomía y su elaboración es muy sencilla y con un resultado espectacular. La forma de cocinar este plato es muy simple, aunque no fácil. Influye mucho no desalar bien las carnes y hay que cocinarlo a fuego lento, incluso es recomendable aprovechar el mismo agua donde se han dejado en remojo las judías, ya que recoge muchos nutrientes que las fabes desprenden. Seguro que te gustan las recetas de cuchara de siempre, es por ellos que quizás te guste el clásico y sencillamente irresistible cocido Madrileño , para mí, como buena Madrileña uno de los platos que mas me gustan. Además puede que te gusten las judías blancas con chorizo super fáciles de hacer y un plato muy cotidiano que gusta a todos. También te puede inter


Acelgas rehogadas con patatas

Receta de acelgas rehogadas con patatas y pimentón. Un plato casero y tradicional que siempre gusta además de ser muy saludable y fácil de preparar. Propiedades alimenticias de las acelgas. Las acelgas tienen una cantidad elevada de Vitamina A. Esta vitamina, nos garantiza una buena salud ocular, y nos ayudará a prevenir muchas enfermedades oculares como pérdida de visión, ceguera nocturna, cataratas o glaucoma. También nos ayudan a superar infecciones oculares como la conjuntivitis. Las acelgas , se pueden preparar de muchas maneras, os recomiendo la receta de crema de acelgas , también os pueden gustar los Espaguetis con acelgas y queso o mi riquísima Lasaña de acelgas con jamón y queso que siempre triunfa. Un consejo para comprar acelgas. Es importante que estén muy frescas, es decir las hojas verdes, brillantes y tersas, sin manchas y las pencas muy tiernas. Ahora también las podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda, envasadas, cortadas y lavad