Mostrando entradas de marzo, 2018

Rollitos vietnamitas con verduras y pollo salteado con salsa oriental

Como preparar unos riquísimos rollos Vietnamitas con verduras y pollo salteado. Receta refrescante, saludables y fáciles de hacer. Una receta muy vistosa por el colorido que lleva y muy saludable. Los podemos poner como entrantes y aperitivos o incluso como primer plato. Muy originales que puedes hacerlos con ingredientes a tu gusto sin olvidar combinarlos con una salsa estilo Oriental para darles el toque perfecto. Muy parecidos a los rollos de primavera tan conocidos pero con la diferencia que estos no están fritos, se comen en crudo y se preparan con una masa de arroz vegetal, la cual hay que remojarla en agua unos segundos y estarán listo para rellenarlos. Además os enseñaré como preparar una salsa que les dará un toque delicioso. Os dejo algunas otras recetas de este estilo que os pueden interesar como Fideos soba con verduras y pollo salteados , Tallarines con gambas , Fideos chinos fritos con ternera , Arroz 3 delicias . Ingredientes para rollitos vie


Hummus de remolacha

Hoy nos vamos a preparar hummus de remolacha . Un delicioso entrante vegano fresco, ligero y saludable. Las recetas de hummus en casa se han convertido en uno de los platos que mas nos gustan por su sabor suave, ligero y muy saludable. Ideal como entrante o primer plato. La base del hummus son los garbanzos, pero además de ellos puedes añadir otros ingredientes como en este caso remolacha. Tiene un color impresionante como podéis comprobar. La remolacha le dará un toque dulzón que nos gusta mucho. Suelo ponerlo con zanahoria en bastones, pan de pita tostado o tostas con queso de cabra.... esa combinación es la perfecta para mi gusto. Muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes sencillos y además nos aseguramos de comer rico y saludable. Ideal para dietas o veganos. Ingredientes para hummus de remolacha: 400 grs de garbanzos cocidos. 200 grs de remolacha cocida. 1 Diente de ajo. 1 Cucharada de salsa Tahini. 2 Cucharadas de zumo de limón. 2 cuchar


Receta de gulas al ajillo

Como preparar gulas al ajillo , un plato rico y económico perfecto para poner como aperitivo o entrante en cualquier ocasión. La receta de gulas al ajillo, es uno de mis platos favoritos que además de estar riquísimo se prepara en 5 minutos. Las gulas admiten distintas formas de preparación. La mas común, es esta receta de gulas al ajillo con un toque de cayena que le dará ese punto picante, pero se pueden hacer multitud de estupendas recetas con gulas como los riquísimos pimientos del piquillo rellenos de gulas o unos estupendos y saludables tallarines con gulas y langostinos . ¿Que son las gulas? Las gulas son pura proteína de pescado. Son un sucedáneo a la famosas angulas. Están elaboradas por surimi a base de abadejo (un pez parecido al bacalao) pero también de merluza, Itoyori.... Disfruta de un plato rico, sano y muy fácil de preparar. En el blog puedes encontrar algunas recetas recetas con gulas como el Revuelto de patatas con ajetes y gulas que está deli


Quiche Lorraine

Riquísima receta de quiche Lorraine . Una receta clásica Francesa que es muy fácil de preparar y gustará a toda la familia. Esta receta es ideal para cualquier celebración. Se puede tomar fría o caliente por lo que la puedes dejar hecha con antelación. El Quiche Lorraine es una tarta salada que puedes prepararla con infinidad de ingredientes, aunque el clásico es este que os enseño hoy. La corteza queda crujiente y el relleno suave y muy cremoso, por lo que hace las delicias de cualquier comensal. De carnes, pescados, verduras.... es tan versátil que puedes prepararlo a tu gusto. Fácil y muy rápido de hacer, seguro se convertirá en un gran aliado en tu cocina. Ingredientes para hacer quiche Lorraine: 1 Lámina de masa quebrada . 100 grs de jamón cocido en tacos. 100 grs de bacon en tacos. 1/2 Cebolla. 25 grs de mantequilla. 4 Huevos. 150 grs de queso Emmental. 200 grs de nata para cocinar o crema de leche. 170 grs de leche. Pizca de nuez moscada.


Croquetas de jamón y queso

Fabulosa receta de croquetas de jamón serrano y queso manchego cremosas y deliciosas, para un entrante o aperitivo clásico que gusta a todos. Hay muchas versiones de croquetas por no decir innumerables, pero estas son todo un espectáculo de sabor. Crujientes por fuera y cremosas por dentro como tienen que ser. Las croquetas son una de las tapas o entrantes principales en muchos bares, restaurantes o en los hogares de todo el mundo. De carnes, pescados, verduras, quesos hasta dulces se pueden preparar este gran aliado en la cocina. Si quieres aprender como preparar una masa de croquetas cremosa y fácil no lo dudes y apunta esta esta receta, te encantarán. Ingredientes para croquetas de jamón y queso: 150 grs de jamón serrano en taquitos. 150 grs de queso manchego. 1/2 Litro de leche. 2 Cucharadas grandes de mantequilla. 3 Cucharadas de harina. Harina, pan rallado y huevo (para el rebozado) Aceite de oliva. Nuez moscada. Sal. Preparación: Com


Espinacas salteadas con huevo

Receta muy saludable, sencilla que en apenas 10 minutos tendrás lista para comer, preparamos espinacas salteadas con huevo . Este plato aunque es muy sencillo no deja de ser uno de mis platos favoritos para cenas ligeras y rápidas. Su sabor es suave perfecto para llevar una dieta equilibrada tanto en almuerzos como en cenas. Un plato ideal para acompañar carnes y pescados. Con piñones, pasas, gambas, jamón... Anímate a preparar un riquísimo plato con ingredientes a tu gusto. En el blog hay muchas recetas con espinacas estupendas que os pueden interesar como ( Tortilla de espinacas con nueces y jamon , Guiso de espinacas , Croquetas de espinacas Ingredientes para preparar espinacas salteadas con huevo: Espinacas frescas o congeladas. Ajos. Huevos. Pimienta negra. Aceite de oliva. Sal Preparación: Como hacer espinacas revueltas con huevos. Lo primero que haremos será cocer las espinacas bien limpias. Si son frescas las ponemos en agua hirvien


Patatas con costillas

Receta guiso tradicional de patatas con costillas . Un guiso económico y fácil de preparar, perfecto para cualquier día pero sobre todos los días de frío. Seguro que en muchas ocasiones has comido este rico plato tan hogareño y familiar. Una receta de las abuelas en toda regla que ha ido pasando por todas las generaciones y siempre será una de las recetas clásicas por naturaleza... se lo ha ganado por fácil, económico y rico. Os presento mi forma de preparar esta receta, aunque luego cada uno le da su toque personal. Un guiso de cuchara tradicional que no puede faltar en la alimentación cotidiana de la familia. Apenas se necesitan ingredientes y cualquiera lo puede hacer sin complejos de elaboración. Las patatas y la carne quedan tiernas, gracias al sofrito que le aportará un sabor realmente sabroso. Si te gusta esta receta, seguro que te gustará otros guisos de carnes que he preparado como las patatas con costillas adobadas , el delicioso y siempre apetecible


Crema de espinacas

Hoy preparamos una estupenda receta de crema de espinacas . Un plato lleno de buenas propiedades perfecta como primer plato en comidas y cenas. Información y beneficios de las espinacas. Las espinacas son una verdura rica en vitamina A, que está formada en su 90% por agua y contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Además es importante añadir que es un potente antioxidante. Su mejor época se extiende desde el otoño hasta la primavera, aunque la tenemos siempre muy presente en cualquier tienda o supermercado y es un alimento cotidiano en nuestros hogares. Se puede comer tanto cruda como en ensaladas o bien cocinada como en esta ocasión preparando una deliciosa crema fácil. Lo ideal es cocinar las espinacas en poco tiempo para no perder sus vitaminas y sus nutrientes. Como preparar espinacas. Las espinacas son muy versátiles en la cocina y las podemos preparar salteadas , al vapor, fritas, en tortilla.... resultan un acompañamiento estupendo para


Bizcocho de zanahoria con canela y harina integral

Fabulosa receta de bizcocho de zanahoria y canela con harina integral. Un bizcocho con una textura jugosa, ligera y muy fácil de preparar con ingredientes sencillos y básicos. Sin duda alguna es uno de las recetas de bizcochos mas ricos que he comido nunca. Su textura es jugoso y muy esponjosa. El toque de canela con la zanahoria queda realmente bien. Al ser un bizcocho muy jugoso, aguanta mucho y no se llega a poner duro en ningún momento, eso hace que sea ideal para desayunar o merendar durante unos días como si estuviera recién hecho. He utilizado harina integral que cada vez la voy usando mas en todas mis recetas, pero puedes usar cualquier otro tipo de harina. Si además quieres incluir en esta receta algún fruto seco como nueces, almendras, anacardos.... le quedará genial. Hecha un vistazo a las deliciosas " Magdalenas de zanahoria o Carrot cupcakes " que tenemos en el blog. Ingredientes para preparar bizcocho de zanahoria con harina integra


Fideos soba con verduras salteadas, pollo con frutos secos aderezado con salsa Teriyaki

Fideos soba con verduras salteadas, pollo con frutos secos todo aderezado con una salsa estupenda Teriyaki. Una super receta estilo Chino que se prepara en un momento y el resultado es espectacular. Hoy vamos a utilizar una salsa riquísima de la marca Kikkoman. En esta ocasión hemos utilizado la salsa Teriyaki que es estupenda para aderezar verduras y carnes asadas o cocidas y pescados como el salmón. Si preparas un asado y aderezas con salsa Teriyaki, tus carnes quedarán muy sabrosas (cuanto mas tiempo la carne tomará mejor el sabor). Los ingredientes de esta salsa son puros como la soja, trigo, agua y sal. Escalopes de ternera, muslos de pollo, berenjenas asadas, brochetas, pinchos de salmón..... Mil y una recetas para preparar tus platos con esta rica salsa. Ingredientes para fideos soba con verduras: Fideos Soba. 1 Pechuga de pollo. Pimiento verde, rojo y amarillo. Frutos secos variados, nueces, altramuces, almendras.... Salsa Teriyaki. Aceite de sésa


Tortilla de patatas guisada

En esta ocasión preparamos una de las recetas mas tradicionales y deliciosas de nuestro país, tortilla de patatas guisada . Que tendrá una buena tortilla de patatas que a todo el mundo gusta tanto. La verdad que es curioso que con tan solo patatas, huevos, aceite y en mi caso que nunca puede faltar la cebolla cuando la preparo puede ser una de las recetas mas ricas y agradecidas de la cocina. Tortillas Rellenas , en tortillas en salsa o solas siempre es un buen aliado para un cocinero que te sacará de mil apuros, tanto en comidas como en cenas. En esta ocasión os dejo mi receta de tortilla de patatas guisada como la preparaba mi abuela y desde luego que nunca dejará de gustarme por muchos años que la siga comiendo. Una receta perfecta para cuando te ha sobrado tortilla del día anterior, en 15 minutos tienes una nueva receta. En el blog podréis encontrar muchas recetas estupendas de tortillas variadas. Os dejo el enlace para que las disfrutéis TORTILLAS . Ingre


Macarrones en paella con salchichas frescas

Deliciosa receta para preparar unos macarrones en paella con salchichas frescas . Una receta sencilla pero a la vez original de preparar unos ricos macarrones con un toque de sabor diferente que gustará a toda la familia. Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta tan sencilla pero a la vez tan especial para mí. Comentaros que esta receta me la enseñó a preparar una buena amiga "Dori" Valenciana de pura cepa, con la que coincidimos muchos veranos de vacaciones en el Camping de Oliva y siempre cada año nos prepara una "paella de macarrones" así es como la suele denominar ella, ya que se prepara en la paellera "recipiente" por ello ha bautizado de esa manera este plato que tanto nos gusta comer allí junto al mar. Los ingredientes que se utilizan nos muy básicos como vais a comprobar y desde luego salimos de los clásicos macarrones con tomate de toda la vida. En casa se han convertido en una de las recetas cotidianas y espero que a vo