Mostrando entradas de marzo, 2019

Bacalao con tomate - Receta tradicional fácil

Como hacer bacalao con tomate de forma tradicional. Una receta muy conocida y famosa en Semana Santa. Receta casera rápida y sencilla. Hoy os enseño como preparar un delicioso plato de bacalao con tomate casero, de manera sencilla para que os quede perfecto. El bacalao , es uno de los pescados mas consumidos en el mundo y la cantidad de recetas que existen en nuestra gastronomía nos ofrecen grandes posibilidades para realizar platos fabulosos con este rico pescado. Un pescado blanco sabroso con un valor nutritivo que proporciona proteínas de gran valor biológico. El bacalao con tomate, es una de las recetas mas tradicionales en la fiesta de Semana Santa, junto con los buñuelos de bacalao o el delicioso potaje de cuaresma . No nos podemos olvidar de los postres en esta fecha tan señalada, como las rosquilla de anís o las siempre deliciosas torrijas . Si te gusta el bacalao, os recomendaría visitar Bacalao con tomate.es una página en la que encontrarás una gran varied


Garbanzos salteados con espinacas y huevo

Aprende como hacer un salteado de garbanzos con espinacas y huevo cocido. Un plato de legumbres delicioso, muy sencillo que se prepara en un momento. Las legumbres son sin duda alguna, uno de los alimentos que nos aportan mas nutrientes, proteínas, fibra y vitaminas entre muchas otras buenas propiedades, por ello en casa además que nos encantan todas las legumbres, las comemos todas las semanas cocinadas de una manera o de otra. Las proteínas de los garbanzos, hacen que se convierta en una legumbre indispensable en los menús cotidianos. No es difícil aprovechar las propiedades de los Garbanzos , ya que con ellos podemos preparar gran variedad de platos fabulosos durante todo el año. Este delicioso plato de espinacas con garbanzos, lo he comido durante toda mi vida, una receta que siempre ha preparado mi madre y nos encantaba, ahora lo hago yo para mi familia y pasa lo mismo, por lo que se ha convertido en uno de los platos tradicionales y caseros de siempre. Las es


Torrijas al horno con azúcar y canela

Torrijas al horno paso a paso . Aprende fácilmente como preparar otra versión mas fácil, mas ligera y con el mismo resultado. Si quieres hacer, unas torrijas mucho mas ligeras, esta clase no llevan nada de aceites innecesarios. Seguro que que te encantan las torrijas , pero te pasa un poco como a mí, que te pasas toda la mañana o tarde en la cocina, con la fritanga y ensuciando cacharros, pues tengo una versión para que no te prives de comer torrijas de manera mas saludable, sin pasarte horas cocinando y sin ensuciar prácticamente nada.... Torrijas al horno, una maravilla !!! Os tengo que confesar, que el resultado, aunque esta clase quedan realmente ricas, las fritas son como mas jugosas, pero de nada tienen que envidiar a las clásicas torrijas de Semana Santa . Tenemos que cuidarnos un poco y con esta receta nos quitamos de fritos innecesarios y demasiadas calorías. Si además las quieres hacer mucho mas ligeras, puedes eliminar el azúcar y añadir algún edulcorante a


Ensalada de remolacha

Deliciosa y nutritiva ensalada de remolacha con manzana y queso fresco . Una ensalada sabrosa y colorida muy sencilla de hacer. Hoy os voy a dejar una ensalada muy fácil de preparar y con una gama de colores sorprendente. Las ensaladas de remolacha son de las mas completas y saludables que podemos comer. Además puedes hacer diferentes combinaciones para tus platos de ensalada con remolacha, ya que combina muy bien con otros muchos ingredientes, aunque con otras hortalizas como la cebolla y bien aderezada con aceite de oliva y vinagre, queda realmente sabrosa. ¿Que es la remolacha y que propiedades tiene? La remolacha es una hortaliza dulce y llena de energía. Es la raíz o el tallo bajo de esta planta nativa de Europa mediterránea y occidental. Incluir este tubérculo en nuestra dieta cotidiana, nos aporta grandes beneficios muy necesarios para salud. Destacamos el gran aporte de yodo, que nos ayuda con el buen funcionamiento del tiroides. También destacar su contenido en


Quiche de verduras - Receta fácil y rápida

Como preparar un riquísimo quiche de verduras de manera fácil y rápida . Un estupendo pastel salado muy vistoso, ideal para poner como entrante en cualquier ocasión. Uno de los platos mas fáciles y que mas nos pueden sacar de un apuro, sin duda son los quiches. Son tan versátiles que los podemos preparar de infinidad de ingredientes diferentes. Esta receta de quiche de verduras al horno , seguro que se convertirá en uno de tus platos cotidianos y puede que de tus preferidos. Para la elaboración de este riquísimo quiche de verduras y queso, he utilizado diferentes verduras como brócoli, zanahoria, coliflor, pimiento, cebolla y algún que otro tomate cherry. Todas estas verduras están previamente cocinadas al vapor, pero podéis optar por rehogarlas un poco al gusto o utilizar otras a vuestro gusto. Si os gustan las recetas de quiches , os recomiendo visitéis la página de Quiche Lorraine.com en la que podréis encontrar, diferentes recetas para preparar quiches para todos los


Recetas tradicionales de Semana Santa

Las recetas mas típicas de Semana Santa , con los ingredientes mas populares de esta fecha tan señalada. Platos con legumbres, bacalao y postres deliciosos. Una de las fechas mas importantes de nuestro país, sin duda es la Semana Santa , donde la revolución de recetas tradicionales, se ha convertido en algo tradicional en todas las casas. Por tradición en esos días, los ingredientes mas populares son las recetas con bacalao en todas sus versiones, los potajes caseros con legumbres, destacando el garbanzo y desde luego los postres de Semana Santa, en los que hay un gran abanico de deliciosas posibilidades. En este colaborativo, os dejo algunas de las recetas de Semana Santa que para mí son las mas tradicionales o típicas de nuestro país. Ya no queda nada para esta fecha, por lo que os enseño algunas ideas para este periodo de Cuaresma que seguro os encantarán. Recetas típicas de Semana Santa. Desde el blog Código Cocina te sugiere uno de los platos mas populares


Albóndigas en salsa de cacahuete y cebolla

Fabulosa receta fácil de albóndigas en salsa de cacahuete y cebolla paso a paso. Una salsa diferente, muy suave y sabrosa que a los niños les encanta. Si quieres aprender como hacer unas apetitosas albóndigas caseras con una salsa diferente, os recomiendo esta receta de mi madre, que es de esos platos que siempre que puedes le pides que haga, porque nos encanta a toda la familia. Su sabor es realmente rico y a los niños pequeños les gustan mucho. La salsa queda muy suave y las albóndigas muy jugosas. Puedes dejar la salsa de cebolla y cacahuete o maní entera o también triturarla para que su textura quede mas fina, es un poco al gusto, pero de igual manera quedarán estupendas. Imprescindible acompañar este plato con un trozo de pan para mojar en la salsa, un buen vino y si además quieres que el plato sea mas completo, puedes acompañar estas ricas albóndigas de carne, con unas sencillas patatas fritas, patatas panaderas o una buena ensalada. Si te gustan las recetas de


Receta de chorizos a la sidra

Aprende de manera fácil, como preparar chorizos a la sidra receta original. Un plato tradicional de la cocina Asturiana, perfectos para aperitivos y tapas. Receta paso a paso, trucos y consejos. Si hay un entrante o aperitivo que me encanta, sin duda son estos deliciosos chorizos a la sidra Asturianos. Un clásico aperitivo de la cocina Asturiana que se ha extendido por toda la geografía Española y podemos encontrarlos en muchos bares, restaurantes y desde luego en casi todos los hogares. Cocidos con una buena sidra Asturiana y unos chorizos de calidad, son muy sabrosos y jugosos. Normalmente siempre en casa la abuela, ha preparado chorizos al vino blanco que están riquísimos también, pero en esta ocasión os dejo esta receta de chorizos a la sidra fácil y os aseguro que el resultado siempre es perfecto. Para esta receta de chorizos guisados, os recomiendo que utilicéis la sidra natural, también podéis hacerlo con la clásica que solemos tener en casa con gas, pero el result


Galletas de leche condensada

Fabulosa receta fácil de galletas de leche condensada y maicena . Un postre muy sencillo y rápido de hacer, con mucho sabor y una textura suave y delicada. Perfecta para niños y mayores. Si buscas unas galletas fáciles, deliciosas y muy económicas, estas estupendas galletas de leche condensada y maicena son ideales para desayunos y meriendas. Estas galletas además de estar riquísimas, son estupendas para cuando tienes que hacer un regalo o para ponerlas con el café después de una comida con familia o amigos, seguro que les sorprendes gratamente. Otra de las cosas buenas que tienen estas galletas de leche condensada, es que utilizamos muy poquitos ingredientes, básicos y económicos que solemos tener habitualmente en casa. Además de esto, las puedes personalizar a tu gusto, añade pepitas de chocolate, mermeladas o algún glaseado.. Solo necesitan 12 minutos de horneado y las tendrás listas para disfrutarlas !!! Si os gustan las recetas de galletas , os recomiendo las delici


Como hacer calabacín al microondas

Como preparar calabacín al microondas de manera fácil y rápida. Una receta saludable, ligera y nutritiva, con mucho sabor. Ideal como acompañamientos de carnes y pescados, preparación de tortillas y otras muchas recetas. En muchas ocasiones no tenemos tiempo de cocinar y necesitamos alguna receta rápida y saludable, para la comida o la cena. Una de las mejores opciones sin duda es ir aprendiendo a preparar platos en el microondas que realmente quedan perfectos y nos facilita mucho, en esos días que andamos un poco apurados de tiempo. Os dejo una sencilla receta de calabacín al microondas con tomate sabrosa y muy nutritiva, que en pocos minutos la tendrás lista, además puedes añadir otros ingredientes al gusto y así la puedes dar tu toque personal. Lo mas importante de cocinar en microondas es controlar los tiempos de cada alimento y utilizar recipientes aptos, como bolsas especiales, recipientes de cristal o de silicona y el resultado siempre será perfecto. En el blog p


Tortitas de avena y plátano sin harina

Aprende paso a paso, como preparar de manera fácil, unas deliciosas, jugosas y saludables tortitas de avena y plátano sin harina . Son estupendas para desayunos y meriendas nutritivas y ligeras. Vamos a preparar una receta que seguro os encantará tanto como a mí. Unas tortitas proteicas y jugosas que con tan solo 4 ingredientes y en poco tiempo, podrás prepararlas para un desayuno saludable y nutritivo para toda la familia. Me encantan las recetas con pocos ingredientes y tan fáciles de hacer, nos facilitan la vida sin llegar a renunciar a comer rico y sano. Hace tiempo que en casa utilizo la avena como ingrediente habitual, se ha convertido en un imprescindible en muchas de mis elaboraciones cotidianas y es que la verdad que no es caro pero si muy recomendable para la salud, ya que la avena nos aporta innumerables beneficios que te harán adorarla como es mi caso. Solo necesitas 15 minutos para preparar esta receta, esto seguro te anima a que algún día las prepares. Me


Patatas con huevos rotos y gulas al ajillo

Fabulosa receta de huevos rotos o estrellados con gulas al ajillo. Un entrante delicioso y fácil que se prepara en poco tiempo y con tan solo 3 ingredientes. Es la combinación perfecta. Seguro que te pasa un poco como a mí, es oír hablar de huevos con patatas y se me hace la boca agua y es que ¿a quien no le gusta un buen plato de huevos fritos con patatas? Tan simple, económico pero a la vez tan delicioso. Es uno de los platos con mas aceptación, ya que gusta a mayores como a niños y además de ser una opción ideal para poner como entrante o picoteo fácil y rápido, ya sea en comidas como en cenas. En mi tierra Madrid, son muy conocidos los huevos rotos, en especial los huevos rotos de casa Lucio, un restaurante muy famoso en Madrid donde su especialidad sin duda es este sencillo plato, pero personalmente he podido estar en varias ocasiones y son realmente maravillosos. En el blog tengo una receta que triunfa muchísimo y son los huevos rotos al estilo Lucio que os recomi


Hamburguesas de carne y espinacas - Receta ligera y fácil

Como preparar unas deliciosas y ligeras, hamburguesas de carne picada y espinacas caseras. Un segundo plato sabroso y nutritivo, estupendo para toda la familia y llevar hábitos de vida saludable. Las hamburguesas sin duda, se han convertido en uno de nuestros platos favoritos por excelencia. Las podemos tomar de muchas y diversas maneras, con distintos ingredientes y texturas, con variedad de panes, incluso acompañando verduras, patatas y otros muchos platos. En definitiva, nos suelen gustar mucho las recetas de hamburguesas y si además son casera nos gustan mucho mas. En esta ocasión, os enseño una facilísima receta de hamburguesa de carne picada con espinacas y he incluido en ella algunas semillas y frutos secos, que le aporta un toque crujiente y delicioso. Estas hamburguesas de carne con espinacas, quedan muy ligeras y sabrosas, por lo que son estupendas para periodos de dietas o simplemente llevar una alimentación equilibrada y saludable. Puedes prepararlas con la


Rodajas de manzana rebozadas y crujientes

Como preparar unas deliciosas rodajas de manzana rebozadas dulces y muy crujientes . Un postre fácil y sencillo de la cocina tradicional parecido a los clásicos buñuelos. Hoy os enseño como preparar un dulce tradicional, que podemos consumir durante todo el año y además, es toda una delicia. Son muy similares a los clásicos buñuelos , pero con la peculiaridad que utilizamos como relleno, rodajas de manzana entera. Su textura final es muy crujiente por fuera y ligeramente blandita por dentro. Podemos utilizar cualquier tipo de manzana, aunque las ideales serían las manzanas reineta, ya que son estupendas para la elaboración de postres. Este tipo de rebozado, lo podéis utilizar para rebozar otras frutas como plátano, piña.... etc quedan fantásticas. Si te gustan las recetas de postres tradicionales , os recomiendo la receta de rosquillas caseras de la abuela o las clásicas natillas caseras . No te pierdas tampoco los sencillos buñuelos de yogur muy fáciles de hacer


Receta de potaje montañés

Deliciosa receta de potaje montañés . Un plato muy completo a base de legumbres, patatas, verduras y carnes que se prepara de manera fácil y sencilla. Una receta ideal para días de invierno, tradicional de la cocina Cántabra. Hoy comemos un plato lleno de sabor, color y aroma, cocido montañés o potaje montañés, una receta tradicional de la cocina de Cantabria, que se prepara desde hace muchos años en zonas rurales. Una receta fácil de cuchara, estupenda para esos días de frío intenso que apetece tomar platos calientes y sabrosos.  Este cocido tradicional, se suele tomar como plato único, ya que está elaborado con una variedad de alimentos, en el que la alubia o judía blanca es uno de los principales, además de la carne de cerdo. Hoy os enseño como suelo preparar mi plato de potaje montañés y os aseguro que el resultado es un plato delicioso que gustará a todos en casa. Hay distintas versiones para poder hacer esta receta, os enseño como la hacemos en casa desde hace a